第185章 香槟？（2/2）

特别是在刚才，不少人家府上的下人都来询问了价格，想要做一批和魏府一样的碗碟，就是个头上和普通碗碟一样大就好。

张睿就知道，肯定是这些人在寿宴上看到了魏家的碗碟，觉得好看。找人问过之后，才找到自己这里。

“得亏魏府准备的食材少了，不然我恐怕真得明天才回来了。”顾唯懒懒的坐下，往粗壮的树干上一靠，一脸惬意。

“今天不少人家府上都来问了琉璃碗碟的事。已经有五家给了订金，一共是一百五十两。我是照着魏家的价钱收的。”张睿细细的将事情和顾唯说了一遍。

顾唯欣喜，“张睿，你太适合做做生意了！”

之前给魏家订做的那些，是因为特殊需要，烧制的比较大，用料多，自然也就贵。可刚才张睿明明说人家就要真常尺寸的，他还收这么多，简直太会赚钱了~

心情大好的顾唯，笑着从怀里掏出珍藏的鱼子酱。因为贴身带着，已经不是那么冰凉了。不过这个温度吃，也还好。

连忙对陈小二道：“去打点酒回来，姐，哥哥请你吃好吃的~”

吃鱼子酱，就是要配酒才更有风味。

陈小二笑了，“你还称上哥哥了，这里就数你年纪最小！”

话里虽数落顾唯，不过动作也没有慢，径直就进了房，将陈大平日里喝的酒给提了出来。顺便，还捎上了几个小酒盅。

顾唯这才打开盒子，又将吃法与三人说了一遍，一人倒了一盅酒，开始边吃边聊起来。

如同泽初帝一样，三人初次品尝鱼子酱也被这奇妙的口感和特殊的味道吸引。特别是陈小二，本就吃的时候，还不忘向顾唯打听鱼子酱的做法。

顾唯也没有隐瞒，将制作过程一一告诉对方。

鱼子酱的腌制过程很简单，就是将鱼子用小网筛出后，洒上适量的盐，之后再密封与空气隔离，低温下腌制即可。

难点在于剖开鱼腹时力道的掌握，避免划破鱼子，以及盐分的把握。前者需要一遍遍的实际操作，后者需要长年累月的经验。

而顾唯，则是用了上辈子的时间去做这些事，才可以在这里，达到这样的程度。换了其余的酒楼，即便知道是怎么做的，也会在口感和风味上有所不足。

“怎么样？对做鱼子酱有兴趣？”说着，顾唯想到了一个不错的主意。

陈小二点点头，他其实更喜欢吃。但是不学会做，怎么能想吃就吃呢？

“等酒楼开业了，你给我训练出几个好徒弟顶替你的活，我就教你，怎么样？”为了训练陈小二的厨艺，她可花了不少的时间。要是对方去做鱼子酱了，厨房里怎么办？

陈小二立马激动的点点头。

顾唯抿了一口酒，淡淡的酒精味如兑了水一般，说不上难喝，但也绝对不好喝。

心中感慨，“要是有香槟就好了，香槟配鱼子酱，绝配~”

“香槟？”张睿不解的看向顾唯。

顾唯笑笑，“那是我家乡的一种酒，比这个可好喝多了。酿制的方法也和我们喝的酒不一样。”

说着，忽然眼中闪过一抹异样的光芒。对呀！香槟！