113、苦瓜是个君子菜（深夜求票）（2/2）

“嘤嘤嘤！自从跟着大力杰后面学烧菜，已经受伤好多次了，肿么办啊！”

“楼上的，你哪里受了伤啊？”

……

从水盆里捞出一条不断扭曲身子挣扎的大鲫鱼，夏杰笑着说道：“这个是大勇刚刚送来的，两条黄金大板鲫，差不多一斤多一条吧，看，漂亮吧！”

“咱们今天就烧个鲫鱼汤好了。”

拿起菜刀，手起刀落，转眼的功夫，鱼就杀好了。

升起土灶，放锅倒油，当菜籽油里面泛起小泡泡时，夏杰一边将两条鲫鱼丢下去，一边说道。

“烧鲫鱼汤前，咱们必须要将鲫鱼先煎一下，过个油，这样可以去除鲫鱼的腥味，吃起来的时候，口感更好。”

“等鱼身泛起微黄就差不多了，然后加水，葱、姜，继续小火炖煮，这样才能让汤汁更入味。”

盖上锅盖，夏杰跟着说道：“家里没有猪肉了，不然可以做两个大肉圆放在鱼肚里面红烧，那味道也是很赞哦。”

话音刚落，直播间里就冒起一片打赏。

“神厨杰，快，快去买，烧给我们看看！”

“就是，只要烧的好吃，肉不是问题！”

“红烧鲫鱼加肉圆，我还是第一次听说，很好奇，会是什么问道呢？”

“又是一道新鲜土菜，记住了！”

跟着，夏杰将化了冻的牛肉飞快地切成薄片，丢在盆里，加上料酒，生抽，蚝油和花生油，搅拌了片刻，放在旁边。

拿起一个又粗又长，上面还布满颗粒状凸起的苦瓜，他笑了笑问道：“大家知道这是什么不？”

“呦，这玩意比黄瓜还粗呢，哪个小姐姐来回答下！”

“这不是苦瓜嘛，特别苦，我从来都不吃！”

“不吃你咋知道是苦瓜呢？”

“看起来挺好看的，为啥会苦呢？”

“对啊，吃瓜不是都挺甜的吗？”

对于众人的议论，身为一名优秀厨子的夏杰跟着说道：“这苦瓜虽然苦，但是它和其他菜一起搭配，不会串味，可谓是君子菜！”

“而且它的营养价值也很高，简单来说，有四点，第一，可以清热解毒，吃凉拌苦瓜的话，能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素，帮助泄去心中烦热，排除体内毒素，当然，很多人都吃不惯！”

“第二是养颜嫩肤，常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美，比电视上那些化妆品靠谱多了，而且成本十分便宜，