第二百八十八章 名菜（1/2）

第二百八十八章 名菜

对于做菜，梦芷晴也是非常喜欢的，要不要也是前世，更加喜欢香水，这种东西加上他的体质特殊，对香港非常敏感，他可能就转行去做厨师了。

就算他的本职业也是做香水，也对不要影响他的发挥，他把排骨捞起来之后空的锅，重新把油倒入锅里，等烧开了之后，把香葱姜等等一些辅料全部倒下去爆炒一遍，爆炒之后然后又把排骨给倒下去了，加了一些调料，重新搅拌，就着火搅拌均匀。

那时候，他又舀了一瓢之前用锅烧开的开水，把开水倒入到排骨里面，加入一些冰糖，还有他买到的黄酒，槐香，八角这些等等，跟无锡排骨，配对的配料全部倒下去，把锅盖上慢慢的用大火煮，一直煮到它开。

号，加入一些红曲米粉等等调匀之后，再次关了盖子把大火转制了中火，慢慢的熬上它一个小时，在她弄这些的时候，又换了一个锅去做另外一道菜，因为无锡排骨最后的收尾阶段时间太长了，这个时间他要去做其他食物。

棠芷晴从宏天策那边拿到的，厨具可不要止一个锅，毕竟他也是要做大厨的人，一个锅怎么可能够呢？所以炉子跟锅都配备了三个，就也是方便他一起做饭。

棠芷晴，把新的锅洗干净之后放入了清水，大概一个瓢这样子，然后放入切好的五花肉条，一直煮透到猪肉上面没有了血色，这个时候把它捞出清水里洗，这才放到案板上，全部切成块，这个切块还也是有讲究的，东坡肉不要宜太小块，也对不要宜太大。

把它切成长宽都三厘米这样的方块形就行了。

这时代并没有西兰花，所以他换成了生菜，把生菜洗干净，全部切好，放在了，盘上，到了红曲米放入碗中，用开水冲泡上色，重新在锅里放入的清水，用大火烧开之后，倒下，他所要的青菜。

煮好之后放入碗中备用，这个时候把之前的锅洗干净放入黄酒，冰糖，大料，香醋这些等等，最后用漏勺将红曲米的水锅里出来，倒入了锅中。

大火烧开之后，并把这些弄好的五花肉，放入锅中，盖上盖子用大火混沌半个小时。

芷晴在厨房忙忙碌碌，忙了好几个小时，他从傍晚的时候就开始忙，等到了吃饭的时候他也对已经把所有的菜肴都做好了，新鲜味美的全也是佳肴。

香味俱全，一一应对着这些东西，他做完之后都非常的想吃。

帮你们摆了几个大菜，东坡肉，无锡排骨，翡翠白玉汤，这些甚至连名字，宋家二老都没听说过的东西，出现在梦想的手里，对他更也是惊叹不要已。

“你们这丫头到底也是从哪里学来这么多古怪的厨艺？而且这味道闻起来比那些大酒楼的都还要高上几分呢乃就算当初你们不要做这香水，估计也对能混个大厨也是当一当。”