第一百八十五章 研制杨梅酒（2/2）

夏日一听觉得这个完全没有问题，他大可放手去干，不就是三缸酒吗？对于做大事情的人来说，这点酒根本算不了什么。

既然要做梅子泡酒研究，用这三缸酒去做不就得了。

质量好了就可以出售，质量不好也可以把这些酒分发给村里的村民们喝，梅子泡酒并没有什么坏处，就算是分给村民们喝，他们也会感激不尽，毕竟在这种村子里别说他们制作的。

质量稍差的梅子泡酒，就算是糟糠之酒，他们都难得喝上一口，有这些酒喝对他们来说就是享受，所以这完完全全是一举两得的事情。

棠芷晴发现夏日讲的确实很有道理，自己竟然没想到这一点。倒是让夏日给启发了。

棠芷晴告诉峰名称以及棠家孝的人，自己要用这三缸酒拿去酿造杨梅泡酒，当然这个工程需要全家人一起，毕竟那三大缸酒可不少，加上还有好几筐梅子。

杨梅泡酒的工序或许相对来说不太复杂，但是重要的还是原料的调配。比率跟煮杨梅汤一样，杨梅泡酒也需要白糖，因为要调制一下杨梅的酸味，若是不放白糖的话，梅子泡酒出来的杨梅酒，就会变得很酸。所以需要用白糖去调配，但是如果是白糖下多了，杨梅酒就会变得很甜，过于甜过于酸都不是好酒。人们喝上一口都不会喜欢。

所幸棠芷晴从镇上回来的时候也购了一批白糖回来，在原料上也已经不缺，现在要做的事情就是要把这三大缸酒，用空酒缸分别装好。

这三大缸酒是用非常大的大水缸装的，但是他们要制作杨梅泡酒和的话不能用这种大水缸只能用小的就刚来泡制。

容量太大的大水缸泡出来的酒，质量并不会有多好，现在他们所要做的就是大批量的购入空酒缸。

这个活就让傅潮跟棠家叫去干了。他们两人去镇上购买酒钢，棠芷晴，还有夏日以及棠母三个人，便在院子里分门别类的把。梅子放入家里已经备好的几个酒缸里面。

棠芷晴让它们分门别类，放入多少梅子才适合，随即自己用木勺舀了酒倒入酒缸里面，它是只放了一些白糖，在斟酌得放多少合适，每一个刚放的料都不一样，他用本子记好记录。

他只有脑海里的杨梅酒配方，虽说配方很简单，但是用料很讲究，用多用少都不好，可是他又没有这个准度，所以只能每一坛酒都放入不同的白糖，料子去调配杨梅的酸度。

等杨梅酒出来之后，他让黄大爷去品尝一下，到底哪一个味道最好，那时候他就用这个量，去调大批量的杨梅酒送到十里飘香去，有选择才会有对比，这样出来的杨梅酒质量才能做到最好。

不然一边放白糖，一边做记录，他这一批是杨梅相同数量，白糖不同数量，而她准备下一批是白糖相同数量，每一只不同数量，这样去混合调配，每一种量的多少都会影响这一缸酒的酸甜度以及质量程度，他要确保所制作出来的杨梅酒质量达到最好。

还真别说棠芷晴这个调配方法是绝佳的，夏日看到他的做法，觉得他这个人确实是个商业奇才，别人都达不到他这个样子。

他这种一心一意的做法，若是当真做一个行业的话，绝对会把这个行业做得非常的强大。

不过商业人最忌讳的就是一心二意，棠芷晴现在跨越了这么多行业，也不知道他后面会不会觉得很吃力，但总感觉往多了说，没有制作一个行业这么专精。