第八十章 红烧兔子肉（2/2）

沈建又从厨房里的专门放调料的地方，拿出料酒，老抽，盐，糖。

幸好二爷爷家这些调料都有。

主要是因为二爷爷年轻的时候是远近闻名的大厨。

沈建的厨艺就是和二爷爷学的。

调料是一位好厨师必不可少的好伙伴。

沈建等到锅中的兔子肉炒出了糖色，就往里面放入了桂皮，并用水瓢加入了足量的水。

当然，用的是二爷爷家的水瓢。

并不是沈建用来浇水的加速水瓢。

沈建将锅盖盖上，从一旁取出青椒和红椒，将辣椒的屁股拔出来，并用刀拍扁。

然后用刀将拍扁的辣椒切成块。

过了一会，估摸着时间，打开锅盖，看了一下。

兔子肉已经煮烂了，沈建就将切好的辣椒倒进去，炒了几下，然后就将灶台的火熄了。

用的方法非常简单，就是将还在燃烧的树枝拿出来，舀了一瓢水直接浇灭，然后丢到了外面，晒干了还能继续烧。

为什么丢到外面呢？

是因为燃烧过的木柴会散发出呛人的烟，还熏眼睛。

然后他又把锅洞里木柴燃烧留下的还在散发热量的碎块，用旁边的灰盖住。

将火处理好后，沈建又往锅里加入了香油，醋，还有鸡粉。

又炒了几下，让最后加入的材料充分的被吸收。

最后，用锅铲将炒好的红烧兔子肉装进一个盘子里。

大功告成！

沈建将装兔子肉的盘子放到面前，用鼻子嗅了下。

“好香啊！还好，技术没有退步，要不二爷爷肯定会说我。”

沈建端着盘子离开了厨房。

来到堂屋后，发现大家还没有吃饭，正在看电视。

新闻早都放完了，现在看的是一部电视剧。

沈建抬头往一旁墙上挂着的钟看过去，发现已经快要到八点钟了。

他把兔子肉放到桌子上，然后招呼大家。

“赶紧来吃饭吧！都八点了，让你们久等了。”

他们听见了沈建的声音后，把电视机关了，都过来坐下准备吃饭。

二爷爷轻轻嗅了嗅。

“嗯，不错，香味很浓郁，也很正，看上去也挺不错。看样子，这几年，你的手艺没有下降啊！”

沈从军弓着腰，也嗅了嗅。

“好香啊，建子挺厉害啊。我记忆中老爷子烧的兔子肉都没有你这次烧的香！”

沈建谦虚的开口。

“哪里，和二爷爷比，还差的远呢。”

“行了，别客套了，赶紧坐下吃饭吧。看把我大孙子饿成什么样了。我怎么觉得小豪的眼珠子发的是绿光啊？”

二奶奶还是心疼自己的大孙子。

沈子豪什么也不管，眼珠子直勾勾的盯着鸭腿。

张晓雪从一旁的冰箱里拿出了几瓶啤酒，并用起子打开。

先开一瓶放到二爷爷面前，这里他是长辈，得先来。

第二瓶放到沈建面前，他是客人，排第二。

最后才是沈从军。

二爷爷拿起筷子。

“那咱们就开吃吧！”