第八十三章 凉拌菜（2/2）

苏晓珺瞥了他一眼：“你欠下的三十两银子，我会替你付清，从此刻开始，我们斩断关系，绝无瓜葛...”

金秀儿补充道：“没听到吗？还不快点滚，我们苏掌柜已是情至意尽了，你别不识好歹...”

苏晓珺连看他一眼的兴趣都没有，冷哼一声，便转身离开了...

回到火锅店，苏晓珺便进入到忙碌的工作状态，盛夏时节已然到来，吃火锅的客人也在一点点减少...

毒辣的阳光把整个县城都笼罩起来，像一个特大号的蒸笼，置身其中，即使什么都不做，也是一身热汗，在这种气温下，最不易吃的就是火锅了...

所以苏晓珺必须要想一些其他办法，把流失的客人拉拢回来，古代没有空调和风扇，苏晓珺就只能把精力转移到冰糕和各色甜点上面...

她吩咐伙计，在火锅店的后院，挖了一个很宽敞的菜窖，把肉类和蔬菜放进去保鲜，冰镇西瓜也是必不可少的，只要客人进店消费，水果和甜点都可免费赠送...

“秀儿，把今日的菜谱贴出去...”苏晓珺将一张纸递给金秀儿，道。

金秀儿上下扫视一遍，好奇道：“苏掌柜，这里没有一样是火锅菜品啊...”

苏晓珺‘嗯’了一声：“凉拌菜现在才热销，贴出去吧...”

谁说开火锅店就一定要卖火锅，苏晓珺不止底料熬的好，炒菜炖菜样样在行，凉菜也自然不在话下...

比如凉拌白菜、拍黄瓜、葱油拌萝卜丝、凉拌生鱼片、炝拌土豆丝、韭菜花拌豆腐等等，实在太多了，外面酷热难耐，能吃到这些凉菜，也不失一种享受...

苏晓珺就用这种办法，招揽了一批又一批的客人，加之作料齐全，如酱油、香醋、香油、白糖、料酒、花椒、黑胡椒、孜然、葱姜蒜等等，都是必不可少的...

可是这些作料，在其他酒楼，却是很难见到，他们作料单一，无非就是油和盐，以及做菜常见的辅料，如香菜、芹菜、卷心菜等等...

所以自打客人们尝了苏晓珺做出的凉菜后，在县城又引起一阵热潮...

天气闷热之时，可到郡霄火锅店吃上一盘‘凉拌三丝’，也就是胡萝卜丝、黄瓜丝还有蘑菇丝，当然了，那会儿还没有金针菇，所以苏晓珺都是用香菇焯水，凉拌成丝，深受顾客们的喜爱...

火锅店这头红红火火，对面的如月阁却是一片冷清，大厨子和一群员工站在江星河面前，一脸无奈道：“江掌柜，我们已经尽力了，但是客人们不喜欢啊...”

“废物，一群废物，什么都干不了...”

江星河破口大骂，抓起茶杯扔到地上，只听‘哗啦’一声，茶水飞溅出来，浸湿了大厨子的裤腿...

“连几盘凉菜都做不出来，要你们还有何用？咳咳...”

江星河气得直咳嗽，一张老脸也扭曲得不成样子...

大厨子搓了搓手，低眉顺目：“江掌柜，那丫头的作料似乎比我们齐全，所以做出来的菜品自然就很可口...”

江星河平复了一下情绪，冷笑一声：“跟我斗，她还稚嫩了一些...”

是夜，一道人影从火锅店的后门偷偷溜了出去，转了一圈，他悄悄来到如月阁的二楼...

“江掌柜，您找我...”一名瘦削的男子拱了拱手，低声道。

江星河指着一旁的椅子，扶额叹息：“坐吧！”

男子坐下身后，显得有些局促，他紧张兮兮地看着江星河，就连呼吸都慢了半拍...

“小军，今日叫你过来，不用我说你也该知道做什么吧...”江星河淡淡问道。

小军正襟危坐，往前凑了凑身子：“江掌柜，您放心，火锅店那边的情况我现在已经摸清了，后厨的所有作料我也都带回来一些...”

说着，小军从肩膀上拿下包袱，放到桌案上：“这些东西，是火锅店的制胜法宝，万万不可小觑...”