第226章 山上采原料（2/2）

院子里的菜倒是不少，台子上吊着腊肉，篮子里放满了鸡蛋和两条五花肉，食材充足。

红烧肉，蒜蓉炒时蔬，腊肉小炒，鱼香肉丝，再来个紫菜蛋花汤。

四菜一汤，标准。

白芷从篮子里拿出来一条五花肉，纯净无污染的猪肉，闻起来都是和饲料猪肉完全不一样的味道，她深吸一口气，手起刀落肉便被切成了一块块的。

紧接着她起锅烧水，在水中倒入一些酒，本来应该是料酒，但没有，只能暂时用白酒来代替，放一些糖，水烧开之后将肉倒进去，肉熟之后捞出过温水，控水。

锅里倒油，放入肉块，慢慢煸出油，煸干净之后，便将油倒入碗里，洗涮好锅，放入白糖小火熬制至大火变色，倒入同等量的开水熬制，熬出焦糖颜色最佳，倒入空碗备用。

锅清理干净之后，倒入少量油，放入香料和肉块翻炒出香味，加入温水没过五花肉，放入之前备好的料，盖上锅盖，慢慢的炖，半个小时就稳妥了。

剩下的蒜蓉时蔬的做法则很简单，在案板上面拍碎蒜瓣之后，剁成碎末，加入调料，将院子里摘下来的蔬菜清洗干净，切好备用，拿出另一口锅加一点油，将蔬菜放进去，加入调料翻炒熟了就成。

白芷将菜盛出来，微微掀开炖肉的锅盖，从锅里面缓缓的飘出来一股香气，香味儿直冲着她鼻尖里钻。

腊肉小炒就更简单了，切好腊肉，在贴一把配菜放入锅中炒熟就成了，这道菜好不好吃，主要取决于腊肉腌的好不好。

最后一道汤白芷并不着急做，汤还是要趁热喝才好。

忙活完这一通，已经快要一个时辰了，日色也渐渐下落，白芷能感受到身边的温度，往下降了几个度。

“姐姐，我们回来了。”

白芷正在房间里无聊的摆弄着草药，门外边，听到一声吼着。

“怎么知道我在家，是不是闻到锅里的香味了？”

“隔壁家的狗都叫唤个不停，言之也能闻见姐姐炖的肉香。”

“还真把自己的鼻子当成小狗了。”

白芷点了点他的鼻尖，接过他们二人手中的东西，满满当当的两兜子栗子和山楂。

“其他的人呢？”

白芷从炉灶底下取出来一只空碗，拿着筷子微微掀开锅盖的一角，从里面夹出来两块肉，放到了一边。

“一人一块，赶紧偷偷的吃。”

肉已经炖好了，白糖让肉表皮变得焦黄酥嫩，厚实的肉块儿在碗里微微晃动，两个人都不住地咽着口水。

只是谁都没有先动筷子。

“你们两个人还互相让？”

白芷无奈的叹了口气，拿起筷子，一人就是一口肉。

“好了，味道怎么样？”

她头一次不依靠现代的各种调味料做出来的红烧肉，闻起来味道是合格的，只是不知道味道怎么样。

“好，吃！”

言之大口大口的嚼着肉，好像不是白芷认识的那个腼腆的孩子，凌霄吃得更快，和猪八戒吃人参果一样，只觉得出来香味。