第66章 以简化繁（2/2）

吴老的这番解释，让两位颇懂茶艺的两人顿时恍然大悟。茶叶分为“紫芽、中芽、小芽”三等品阶。

紫芽，即茶叶是紫色的，制作御茶紫芽则是舍弃不用；中芽，即一叶一芽，亦称为一旗一枪，曾诗赞曰“一枪已笑将成叶，百草皆羞未敢”。

由此可见犹如雀舌的小芽已经是茶中上品，而小芽之中状若针毫的才能被称为水芽！若是以此将由‘银丝水芽’制成的茶叶称之为极品，恐怕也毫不为过。

其余几位观赏的评审，也是纷纷将目光投向叶梦新这里，但见茶叶远望去似凝霜积雪，于那霜雪之间，又隐见翠色浮荡，好不喜人。

最后众人不禁微微点头叹道：“单凭这极品茶团，就已经立于不败之地……”

“此茶非人力所致，可遇而不可偏求。出芽英少，蒸培尤难，稍有适当，则沦为凡品，须极尽精微方可造得，实非金银可买矣……”

几人闻言不复语，亦是连连颔首。

将裸茶以净纸密裹置臼中捣碎，继而入茶磨熟碾，等到研磨成粉状，取一锡壶，舀瓮中水沥入水注之中，随后放于小炉之上煮水候汤。

叶明智生在茶商之家，自然懂得制茶之道，因此在父亲身边帮衬倒也得心应手。

“敢问这所用之水取之何处？”其中不乏有人问道。

叶梦新十分娴熟的操作着煮茶的每一道工序，在等候木炭温热闲暇之际，轻笑道：“凡斗茶之道，一在茶，二在水，好茶妙水缺一不得。

此锡壶之水，乃取自寿州八公山下今日的珍珠泉水！”

此言一出让众人不禁啧然，寿州八公山下珍珠泉乃煮茶上佳之选，江淮之地只此一眼甘泉。

其水轻浮异常，然出水极慢，宛若滴珠，故得以珍珠之名。八公山据此着实不近，看来为取得这泉水倒也难为了叶梦新。

“啧啧！古语有云：选水当以山上之水为最佳，而甘泉之水与竹沥之水是为极品。如今茶与水皆为极品，加上妙手茶师调制，又岂能煮不出上等香茗？”

“看来此次斗茶已然没有悬念可言……”

“……”

听着众人的赞美之声，叶梦新父子二人可谓是自鸣得意。抬起头来看了一眼对面的陆凡，嘴角露出明显的嘲讽之意。

叶梦新放下手中的茶具，冲着陆凡讥讽道：“年轻人，斗茶之道，不仅仅是有超然的信心，还要有充分的准备与积累！”

这时陆凡也已经将茶叶研磨成功，且放入小炉之上开始煮茶，他一边添加木炭一边平淡道：“叶掌柜所用之物皆为上品，即便是所用煮茶木炭也是橄榄核木……”

“哦？你倒是有点见识！”叶梦新没想到自己以橄榄核木为炭，竟然被眼前这个年轻人一语道破。

陆凡随即讪笑道：“但那又如何？我来参加斗茶大会前，有人曾告诉我，真正的斗茶就是面对自己，斗茶的对象也就是自己！叶掌柜如此将众人看做对手，却不知真正的对手就是自己。连一个自己都赢不了的人，你又谈何去赢他人？”

“一派胡言，我父亲乃是茶道高手，又岂是你这在此狂言妄断的？”叶明智早对陆凡的异军突起很是不爽，此刻竟出口教训自己的父亲，这让一旁的他如何能够忍受。

“哦？若非如此，又何必在乎这些茶道之外的虚无东西？若是这些添饰之物是所谓的茶道，那么世人皆是茶中翘楚，又何必在此玩弄什么争斗？”

“你！……多说无益，我们茶中见高低！”

“……”

虽是斗茶之中的一