之五 关于喝（饮料篇）（1/2）

唐朝人很爱喝酒，这个大家都知道了。

其实，唐朝人也爱喝饮料。

用数字党来说法是，有“四时饮”：春天饮桃、夏天饮酪，秋天饮莲实，冬天饮枸杞；有“五色饮”，扶桑叶为青饮，酪浆为白饮，乌梅为玄饮……（后面两种字太难打了）；“五香饮”，沉香、丁香、泽香、兰香、甘松香。

那么，这些东东到底是些啥玩意儿咧，老实说，俺也不知道——俺唯一有点把握的，是在数字党里唯一出现了两回，而且最流行最普遍的那种饮料：酪浆。

有资料说，酪浆是牛羊奶，因为有记载，做什么饭菜的原料就有“牛羊酪浆”，又有人认为是一种酒，因为文献里会见到“新制酪浆”的说法。但俺觉得，都有点扯，如果就是奶，直接用“乳”不就得了？牛羊乳，不很简单么？而且，还有两条，一，夏天最流行喝酪浆，二，传说受伤之后喝酪浆必死，这两条跟牛羊奶都对不上。酒就更离谱了，酪浆开始唐朝男女老幼都狂爱的东西，唐朝酒鬼在人口里密集度不可能有这么高吧？

因此，大概还是维基百科的说法比较靠谱：牛奶制作牛油后的剩余液体，有酸味。这就可以解释为啥夏天喝着爽，以及受伤后不适合喝（想想吧，受伤流血的时候来一大杯无糖酸奶），而且也能解释，为啥会有新制的酪浆。考虑到唐人对酪浆的热爱，以及，比较古怪的口味，俺猜测别的饮料只怕也不会是甜蜜蜜的果汁果浆，而更可能是类似的发酵饮料。

那么，唐朝人对酪浆到底有多爱？反正有人宣称茶连给酪浆当佣人都不配！所以茶在唐朝之前还有一个名字，“酪奴”——牛叉吧？