第86章 豆芽（2/2）

只有在荒年的时候，大家才把这个煮了充饥，现在每家几乎都有这个豆子，只要有田地的都会种一点。

沈青瑶觉得这个一个绝佳的发财机会，她脑袋里有上百种大豆的吃法，她一刻也等不了，她要做些什么。

李氏虽然疑惑沈青瑶突然要豆子，但是她知道自家闺女是一个有分寸的人，所以她还是带着石榴从库房搬出一袋子豆子。

沈青瑶让莲儿和石榴他们把豆子捡一下，留下饱满的，坏的扔掉，她交掉李氏，让家里的人没事就捡豆子，把家里的豆子捡完，她有大用。

她选了一个最简单的发豆芽的方法。

1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入清水，将黄豆泡进去，

2、找来一块干净的布（纱布或者笼屉布），用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。

3、接下来，看豆子大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，将没有发芽的豆子挑出来扔掉，留下的一天换一次水，大概2-3天就好了。

最主要的温度一定不要低，一定不要选择陈年的豆子，发芽率太低。

沈青瑶特别的交代了一下李氏，要把新豆子和陈豆子分开。

她觉得每家的陈豆子都很多，她又想到了一个主意，可以制作豆油呀，她吃动物油都快吃吐了，趁现在赶紧把植物油制作出来。