第三百四十三章 论茶（1/2）

“好，你说，怎么比。”苏子放强装镇定，内心慌的一批。

自己站出来可是气势十足，一旦输了，那脸也是被打得啪啪作响。

“你是几级茶艺师？”裴书萱先开口确认道。

“没品级。”苏子放苦笑一声：“我连厨师等级都还是初级，哪有时间去考茶艺师，真的只是以前随便学的。”

裴书萱抿着唇想了想。

“好吧，既然你还没有考证，那我也不好欺负你，就比三局吧。”

“辨茶、冲泡、品茶。”

“这三局你能赢过我就算你赢。”

苏子放看向薛意：“师父，你们不会还有什么彩头吧？我怎么感觉自己上了贼船？这样输了我压力很大啊。”

薛意双眼圆睁骂道：“胡说什么，不过是当年的一个老物件。好好比，输赢都不怪你！”

苏子放还是看出薛意眼里的几丝期待。

嗯……

既然如此，那就不管什么东西，自己都努力帮师父赢过来吧。

“那来吧！”苏子放点点头，表示接下论茶。

“那你我两人做裁判吧？”

裴升荣看着薛意，两人一起点头。

裴司念见没有问题，从箱子里掏出二十个瓶子摆在桌上：“这是第一关辨茶的题目，瓶子中有二十种茶叶，都是我早上才从茶行装好的，以半小时内辨认出的茶叶数量多少作为胜负标准，如果两人辨认出的数目相同，用时少者胜出。”

“每人只有一次开瓶验证的机会。”

话音刚落，食不语众人就变了脸色。

他们平时和苏子放在一起，很是了解苏子放的生活习惯。

如果说问问饮料，可能还能说得比较顺口，茶的话，最多也就是康帅傅乌龙茗茶、绿茶、冰红茶这三种了。

让他在二十种茶叶中辨认，估计除了龙井茶别的都得抓瞎。

本来以为苏子放会提出点意见，结果他大咧咧走上去，看了一眼就答应下来，丝毫没有争辩的意思。

“苏老板什么时候这么厉害了？”赵晓曼有几分诧异，说完后看先沈安妍问道：“安妍姐，你教他的么？”

“没有，我只给他泡过茶，也没有讲过相关的东西，应该，没这么大能力。”

“放哥就是厉害啊！”沐飞看向苏子放眼里满是崇拜。

“论茶可比做菜难多了。”孔宴感慨道，身为孔家厨师他自然是知道茶道的不容易，默默为苏子放捏一口气。

很快，二十只瓶子摆放完毕，苏子放和裴书萱一左一右开始看起，每人手里都有用来记录茶叶名称的纸笔。

茶叶的辨认其实不难，一看颜色，二看叶子形状，只要是对茶有些了解，简单的几款总是不会认错。

疑惑点在于几种比较相近的茶叶，比如铁观音作为十大名茶，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”，七泡还有余香，是不可多得的上品青茶。

因此在早些年，不少茶商在卖铁观音时都会掺杂一些相似的本山茶或者毛蟹茶进去，而更有甚者则完全用这两种便宜茶充当铁观音。

比如苏子放面前放的这一瓶茶叶，看起来和铁观音十分相似，却无青翠红边，梗鲜亮细瘦如竹，是本山茶的特征。

再用系统品鉴之术一扫。

【本山茶，生长于铁观音茶田附近，因为生长气候适宜，与铁观音有九成相似。】

系统认证过后，苏子放不再担心，潇洒地在纸上签下本山茶的名字开始观察下面的瓶子。

“狮峰龙井。”

一个熟悉的不能再熟悉的茶叶，要知道食不语店内的龙井虾仁用的也就是这种了。