第一百七十七章 食坊的管理漏洞（1/2）

掌柜原本在帮客人结账，听到姚锦诗的声音转头看过来，有些意外，将手里的事情忙完后，急忙走了过来，“姑娘来了？有什么吩咐的？”

姚锦诗看了他一眼，笑的没有什么温度，抬手指着大厅角落里的一处桌子问道，“那边是怎么回事？”

掌柜的顺着姚锦诗手指的方向看过去，顿时也皱起眉来。

只见在大厅挨着窗户的一个角落里，两个客人神色带着不满坐在一旁，明显是刚刚坐下还没来得及点菜的，可是在他们所坐的桌子上，却满是上一桌客人吃过火锅后留下的残渣。

“我马上叫人去处理。”掌柜的不需要姚锦诗再多说什么，立刻转身叫来一个伙计去将那桌上的残渣收拾了，随后又叫来一个伙计去那桌送上了一壶清茶，算是食坊的赔罪。

昨晚这一切后，掌柜才回到姚锦诗的身边，低着头告罪，“都怪我没能及时发现，这样的事情绝不会出现第二次了！”

姚锦诗自从食坊开张那天就定下了规矩，店里除了招待客人安排座位的伙计外，大厅里的每四张桌子由一个伙计负责，主要任务就是收拾客人吃过之后的桌面，以及帮客人端茶倒水、帮着催菜之类的，事情并不多，就是姚锦诗担心一开始他们忙不过来会怠慢了客人。

可现在倒好，居然让他抓到了一个现行，“那边的四张桌子是谁负责的？怎么没看到人？”

都这么久了，姚锦诗还没看到那边的桌子有人负责的，刚才收拾桌子的伙计是掌柜另外叫的人，那个伙计收拾完之后便回到了自己负责的区域，那边一下子便没人管了。

掌柜的闻言略加思索，神色有些不太好看，看了看姚锦诗的脸，犹豫着该不该说。

姚锦诗见他这样就有些生气，“这食坊我是全部交给你来管理的，现在却管城这个样子，连每个人负责的区域都不记得吗？”

姚锦诗说话时是压低了声音的，加上这会儿大厅里全都是客人，这些话除了他们两个外没有其他人能听到，可即便是这样，掌柜的还是羞红了脸。

“回姑娘的话，那边的四张桌子是朱颖秀负责的。”掌柜的说完有种找到了发泄口的感觉，不等姚锦诗再问，便将自己知道的全部说出来了，“这朱姑娘来咱们食坊也有七八日里，一开始我就瞧着那姑娘不太勤快，不过开始那两天是有人带着她做事的，倒也不太明显，后来我特意给她分到了角落那边，平日里那边的客人相比较是最少的了，可是没想到还是发生了这种事。”

说起这个来，掌柜的也很无奈啊，这朱姑娘朱颖秀是东家的表姐，他实在不太好管，说的轻了没效果，说的重了又担心她跑到姚锦诗的面前给他上眼药，实在是为难的很。

现在好了，既然是姚锦诗主动提起来的，那他也就顺势将自己的苦水倒一倒，反正这件事本来就不是自己的错，东家是个讲理的人，想来不会因为这种事情与自己为难。