都706章 做蛋糕（2/2）

“咱们先滴两到三滴食醋到蛋清里面。然后拿我刚刚给你扎的那个打蛋器，沿着顺时针搅拌，等搅拌到手软的时候放一点糖，放糖要分三次来放，一直搅拌到它起了很多的白色泡泡，我说停，你就才能停。”

沈青说完之后，已经开始手法熟练的拿着搅拌器。端着那个大碗开始搅拌。

顾江南也跟着她一起做，才搅拌了没几分钟，她就知道沈青所说的好体力是什么意思了。

就这样一直保持一个动作，一直转。一直转，手真的好累。

但是也让她好奇，因为透明的蛋清渐渐的变成了白色，而且起了很厚很厚的泡泡。

明明一开始就那么一丁点的蛋清，结果最后却变成了整整一碗的泡沫。

从无到有，从透明到变成了白色这种变化，让顾江南惊讶得合不拢嘴。

“怎么会变成这样？刚刚明明就那么一点点的蛋清，怎么变成了这么大的泡沫？太神奇了吧。”

做着蛋糕，顾江南已经忘却了之前的不开心，整个人都沉浸在蛋清变化的震惊之中，久久无法回神。

“这个不叫泡沫，叫做奶油，是不是觉得很惊讶？你一定不知道鸡蛋还能变成这样吧。”

沈青笑着说道，当然这不过是蛋清打发后的蛋白霜，并不是真正的奶油。

顾江南狠狠的点头，“我真不知道啊，原来鸡蛋还有这么多变化的，以前我只知道煮鸡蛋，蒸鸡蛋，煎鸡蛋，就是没有听说过打鸡蛋，今天大嫂实在是让我大开眼界。”

“不过就是手太酸了……”

顾江南感觉自己的右手手腕已经作废，提不起劲来可想而知，为了把这个奶油打出来，费了他多少劲。

大嫂说费手劲的时候，她真没想到要费这么大的手劲。