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第31章 味浓软烂的咖哩牛肉(1/2)

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林富不会做饭,都是林音让他买什么,他就买什么。买了一些洋葱、蒜之后,他有点不安了,咕哝着:“这洋葱味道那么大,能吃吗?”

市里靠海,他们村里靠山,林富的口味还是偏向村里,对洋葱这种又呛味道又大的蔬菜没好感。

林音肯定地保证,他还是不能安心,几次想把洋葱悄悄退回去。倒是江云喻挺喜欢吃洋葱的,盯着他不准他退。两大祖宗都喜欢,林富只能硬着头皮,一个洋葱拿得远远的,近一点仿佛立马窒息一般。

日头正中,他们也买好了菜,打道回府。

林音准备食材,江云喻凑过来帮忙,实力展现她手残的一面。一根好好的葱,被她一掐,青青紫紫,几乎没法用了。

林音夺过她手中为数不多的葱,心有余悸:“这葱洗干净就行了,不用掐短的。”

江云喻呃了一声,拿起一根,再次掐断......

林音:“......”

江云喻摆摆手,指着葱上的一点黄,说:“我看这里都黄了,应该是不能要了吧?”

说着就将剩下的那一大长条丢进了垃圾桶。

林音微笑,背过身子,自己洗葱。再被她祸害,她等下也不需要再用了。

江云喻不能帮忙,躲在一旁看着林音调咖喱酱,兴奋得不行:“对,对,对,就是这个味道。比餐厅里做的正宗多了!”

林音好奇,问她在哪里吃过。她说在老家海城吃过,要不是父母因为工作调过来这里,她说不定还能天天吃呢!

得,家里果然有钱还挺不一般的。林音看向林富的视线多了一点同情,不过一般大城市来的,都不会让女儿鼓捣这些的吧?

一问,江云喻是因为没考上大学,又不想进厂,家里也就支持她先鼓捣鼓捣,开个店铺。实在不行,就托关系给她找个整理资料之类的活。

林音了然,这不就是在外头混得不好,回家还能继承家业的?事关隐私,她也没再多问,专心处理自己的食材。

胡萝卜、土豆切块,洋葱切片,牛肉顺着纹路,将肥肉和瘦肉一起切,白红相间,望过去还挺像艺术品的。

热锅、入油,将牛肉快速放入炒过一道,快速加水炖烂。再另起一锅调制胡萝卜、土豆、洋葱等配料,等牛肉炖得酥烂,捞起放入另一锅里,到了火候,加入早已准备好的咖喱,味道瞬间飘了出来。

江云喻瞪大眼睛,说:“好像挺简单的!”

林音点点头,看着是挺简单。可好不好吃,就看对火候的把握了,牛肉炖到什么程度,胡萝卜炒到什么程度,咖喱、盐这些调料什么时候放,都有讲究。

中间有一点差池,味道就会不同。有经验的师傅要么一点差错都不会犯,要么配合着那一点差池弄出新的味道。至于新的味道好不好,就看师傅如何把握了。

这些林音不会和江云喻说,这姑娘看着就是一个不会做饭的,她要是说了这些深奥的,把人家吓得不敢上厨房了怎么办?

空出一口锅,林音也不浪费,快速将准备好的姜段、葱段、蒜,都放入锅中,爆香,加入酸滑可口的笋子。香味顿时浓郁了起来,一旁的江云喻忍不住打了几个喷嚏,有点呛,不过还是好香啊!

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