第156章做烧烤（2/2）

苏红桃一边说一边噼里啪啦地写，还有预计支出，最后得出结论，“妈，今天得先试一下，得买无烟煤跟炉子还要买一个这样的铁网，回来我们自己制作，妈，您去买，我跟叶宏轩准备腌肉跟穿肉，咱们先自己吃一顿试试。”

“行。”刘小凤点点头，拿了点儿钱就往外走。

苏红桃写了个清单，羊肉串、猪肉串、鸡肉串、豆腐串、鸡胗、鸡心、牛肉串、脆骨加大蒜总共几十种，“菜单差不多就这些了，咱们先去厨房问问有没有材料，没有你还得出去买。”

叶宏轩点点头，跟着苏红桃后面进了厨房，为了食物新鲜，刘小凤咬牙买了一台冰柜一台冷柜，里面放了不少材料，张永宝见两人找东西便跑过来帮忙，就没有脆骨，“要不我去买点儿？”

“不用了，今天先不用脆骨，这些也够吃的。”苏红桃笑着说道，“张伯伯，能帮我们把这些肉切成块状的吗？差不多您的大拇指那么大一块就行。”

“好。”张永宝爽快地答应。

苏红桃找了一摞碗给他，“张伯伯，分开放，每一样放在一个碗里。”

张永宝答应着手上动作不停，很快就切了半碗羊肉，苏红桃端走了羊肉给叶宏轩，让他腌肉，“羊肉膻味重，加一勺料酒去味，剩下的交给你了。”

叶宏轩往碗里加了不少调味料，最后倒了一勺料酒，然后戴了一只一次性的塑料手套，反复翻滚把肉抓匀入味，搁置半个小时，按照这个方法把所有的肉腌制好，刘小凤也回来了，苏红桃要了竹签清洗消毒，然后就跟大家一起穿串，一根竹签上放五块肉，一碗也就穿二十串，一个多小时，总共弄好两百串。

苏红桃一边计算着时间一边干活。

这边弄好了，那边张永宝也把无烟煤弄好了，上面的架子也按照苏红桃的要求做好放在中间一层上面一层，中间一层很好地隔开了煤炭与肉串接触，上面一层则放肉串。

苏红桃准备上手，被叶宏轩拉到了一边儿，“你别弄，太热了。”说着就把二十根肉串摆放在架子上，熟练地转动竹签的另一端翻滚着，时不时用小刷子往上刷点儿油，几分钟后浓郁的香味就飘了出来，等肉串外焦里嫩往下滴油的时候，往上面撒一点儿胡椒粉、芝麻盐、辣椒面儿，二十根肉串完工。

“你尝尝味道如何？”叶宏轩将烤好的肉串放在盘子上递给苏红桃，苏红桃感觉口水都快流下来了，拿着肉串一人分了一串，“都尝尝味道怎么样？”

叶宏轩又接着烤肉，苏红桃分完了最后拿起一根递到叶宏轩嘴边，“看在你忙着的份上，桃子姐喂你。”叶宏轩愣了一下，对上苏红桃一双顾盼生辉的明眸，张嘴咬了下去，这是他吃过最好吃的肉串，“好吃。”

不知道是不是烤串太热了，少年的脸颊白里透红，额头鼻尖都渗出了细密的汗珠，苏红桃放在一边，自己也拿了一串迫不及待地咬了一口，“太好吃了，叶宏轩，你这手艺可以啊，我看也别雇人了，直接就用你行了。”