第95章 果酱和果干（第四更）（1/2）

山上的野生猕猴桃树不多，但是结的果子却不少。

所以孟甜甜不仅想酿果子酒，还想做一些猕猴桃干和猕猴桃果酱。

这两种东西一旦制作好了，就能放很久。

而且野生猕猴桃中含有多种氨基酸和维生素，对人体健康有保护作用。

不过当务之急，还是先酿果子酒，只是孟甜甜家里的土坛子不多，因此又从窑厂里买了二十几个土坛子回来。

只是一般酿酒的时候，都会加酒糟。

但孟甜甜却没有，她直接把洗净剥皮的猕猴桃放进了土坛子里密封发酵，大概三天之后，就会闻到一股酒香，这时候就可以往里加几次白糖进去，从而加快发酵的速度。

接着一个星期的时间，就能察看它到底发酵的如何？

如果确定没有硬块以后，就可以用干净的白纱布过滤掉沉淀。

这时候发酵出来的果子酒只完成了一半的过程，它还需要再次后期发酵一段时间，才算是真正的大功告成。

白糖加的越多，果子酒发酵的就越醉人。

因而，这个度很重要，不能有半点闪失。