第548章厨房的秘密，粥特辑（4)（2/2）

展示了银耳和香菇，张子陌将银耳和香菇放入砂锅之中，然后将其他的材料拿出来，用清水清洗之后，一一倒入砂锅之中。

“然后就是将将大豆、红豆、绿豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。”

张子陌说着，加入足够量的水，又讲解了一下这些材料的用量，接着还说了一下怎么区分这些材料的品质，如何分辨东西的好坏，并且说了说大概的价格，这才将盖子盖上，点火，火的强度控制着，这个需要文火煮开，要不然打斗之类的都煮不熟。

“差不多就是这样了，就等着粥煮好了，就可以吃了。”

王源却好奇的问道：“咦，那蜂蜜呢？”

张子陌笑道：“蜂蜜是等吃的时候，按照自己的口味，来调整甜度的，现在不能加，而且蜂蜜蜂蜜中主要的营养物质就是“酶”。蜂蜜中含有多种酶，如蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖转化酶等等。其中淀粉酶活性是业界评定蜂蜜质量的一个常见指标。而热水会使得这些酶的活性变少，甚至消失，所以，喝粥的时候，还需要等粥稍微凉下来才行。”

王源恍然大悟：“原来如此，我之前只是听说蜂蜜不好使用沸水来冲，但具体是因为什么不知道，原来是因为蜂蜜中的酶的活性啊！”

张子陌点头：“确实是这样的，蜂蜜是大家熟知的天然滋养食品，甘甜味美，营养丰富。平日里，这是我们最常用的滋补的东西。”

李时珍的《本草纲目》中也写记载∶蜂蜜生凉熟温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之。意思是蜂蜜不属于凉性也不属于温性，可以补中益气，对很多疾病都有辅助疗效。

由此看来，蜂蜜的功效还真不小，具有很大的药用价值。

当然蜂蜜的甜味，也使得这是一种不错的零食和调味品。

王源问道：“那喝蜂蜜，一般用什么温度的水比较合适呢？”

这个问题，王源问的很不错，很适合在节目里用，张子陌之前没有写这问题，但王源确实已经抓到了做综艺的一些点，后世的综艺小王子，可不是盖的。

当然了，一般来说，综艺其实是需要搞笑的，按这个厨房里的美食类节目，如果搞笑，那就太喧宾夺主了，有些不合适，这样温馨的，能够传授一些知识，又能让大家学习一些手艺的，就是很合格了。

张子陌点头：“一般来说，常温就可以，高一点的，四十度，或者六十度都可以，但再高，就会破坏蜂蜜的营养了。”

程子恒有些赞叹的看着，本来以为会是一个很无聊的节目，所以网上那些他都只是点击了一下，算是支持了，但都没看完，他一个大男人，平时收拾一下屋子，那是内务，但做饭？还是食堂比较快。

再说，做饭多麻烦啊？

可现在看来，学一些做粥的本事，还是可以的，这不是很麻烦啊，就是种类多一些，等以后记下来，一次性多买一些，清洗一下，反正都是一股脑的扔进去，等煮开就是了。

不过，小师妹和那位少年的配合还是挺好的，有一种相得益彰的感觉，金童玉女，没有二话啊！

以后？

程子恒哑然失笑，都还小呢，才十二三岁，现在想这些不是太早了么？而且，人家这么纯洁的友情，自己这么想，会不会有点玷污的感觉啊？

准过头，就看到李星昂目不转睛，一眨不眨的盯着。

内心也是叹息了一声：“李星昂这也算是卖力了，记忆这么多东西，也是吃力，而且期间还有比例的讲解，还有品质的解说，这些记下来，还真的伤脑筋呢！”

程子恒觉得，会想着记住这些的，多半是家庭主妇，而李星昂不过是为了将来自己开店，未来如果和张子陌以及他们这些师兄弟闹僵，那是再不可能知道了，所以此时必须要记下来。

等等，那个西装上的东西是什么？

程子恒作为刑侦出身的警察，对于一些东西还是知道的，但他不好动啊，他看了看张子陌，给了一个眼神。

却发现张子陌一点都不奇怪，只是微微的摇头，示意他不要说，也不要打草惊蛇，程子恒就知道，师妹其实是知道的。

那她为何还要在李星昂的面前讲解？这是在授之以柄？

他自然不知道，张子陌这是在催生李星昂心里的野心，让他不发动也不行。

张子陌可没有那么多的耐心来陪李星昂演戏，既然注定要分道扬镳，那么就早一些吧。

早一些，总比晚一些的好。

“可是，八宝粥为什么没有米啊？”