第516章出海（5）（1/2）

张子陌笑道：“这不是还有这些么？哟，还有一条三文鱼呢！”

三文鱼，这可不是什么便宜的鱼种。

三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是大西洋鲑鱼，但随着养殖业的发展，太平洋鲑鱼等鱼类也都被称为三文鱼了。

这种鱼又叫做撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一，这可是做生鱼片或者刺身的最好的原材料了，具有很好的食用价值，味道非常好。

三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，这让三文鱼的药用价值也很高，同时，三文鱼的dha和epa还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益，这让三文鱼的价格一直居高不下，但还是非常的畅销。

张子陌就很喜欢一种做法，三文鱼包子，和肉馅的包子有一种完全不一样的味道，但好吃的口感，加上丰富的营养，让张子陌很喜欢这种鱼类。

还是少了，才几条，不好弄进空间。

张子陌眼睛眨了眨，决定还是就在这边吃了算了，反正也是太平洋鲑鱼，到时候想办法再弄一些就是。

北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼，这些都是三文鱼的别称，张子陌笑着说道：“我弄些蘸料，等会我弄一些三文鱼的生鱼片给你们先填一下肚子，等会再看看还有没有，有的话，明天给你们做三文鱼的包子。”

王源开心的笑了起来，听到有好吃的，顿时来了力气，将罐子里的鱼类都拿出来，旁边一家放了好几个桶子，装了些清水，王源他们将罐子清理出来，张子陌发现，除了一些鱿鱼和乌贼之外，还有一些藻类，还有一些紫菜，张子陌想了想，可能是这些鱿鱼带来的吧？

“子陌，你看这些是什么？”司良辰提着渔网，将里面的一些鱼倒出来，张子陌看了看，就说道：“这是明太鱼，也叫黄线狭鳕。”

这些鱼体长梭状，前背最高为体宽2.8倍，向后渐尖。头侧面呈尖三角形。眼间隔宽。尾柄细。口大，闭时下颌较上颌长。下颏须痕状。正是明太鱼的样子，而且其他的样地方，头体有小圆鳞。侧线前段较高，后降侧中位。背、臀鳍三角形，不是明太鱼是什么？

“这种鱼的鱼卵和辣椒等香料腌制后，是一种非常好吃的鱼子酱，韩国人称之为明太子。”

明太鱼并不长，大的也就四十厘米左右，不过用来做一碗鱼羹，还是可以的。

明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。

说话的间隙，王源他们已经将罐子重新扔下去了，这一次他们耐心大增，主要是张子陌此时已经开始清洗三文鱼，调料已经准备好了，只要将三文鱼细细的切下来，就可以吃了。

“尝尝看吧！”

张子陌也不多话，将鱼清洗干净了，然后一片一片开始片起鱼来。

这可是一个巧劲，若不是张子陌苦练刀工多年，加上前世，已经有了二十多年的水准，加上今生习武有成，这控制力道的巧劲估计就没有如此这么轻松了。

王源拿起一片，透过鱼片，甚至能看到对面游艇上照射出来的光芒，可见鱼片的薄。

“真薄啊！”王源感叹一声，虽然之前那次在北京三元里公司的驻地里也见过一次，但再次见到，还是惊叹不已。

王俊凯拿起一片，沾了沾酱料，放进嘴里，感觉到酱汁配合这鱼片的味道在嘴里绽放，那酱汁的浓郁，和鱼片的生鲜，居然完美的融合在一起，即使吃过一次，还是觉得非常好吃呢！

“虽然和上次的鱼味道有一些不一样，但一样的是，还是这么好吃！”

易烊千玺也点头：“是啊，上次那个是金枪鱼吧？这次的是三文鱼，都是很好吃的鱼。”

司良辰却是第一次看到张子陌的刀工，此时张大了嘴巴，一副不敢置信的样子。

“这，这，这……”

这了半天，司良辰都没有说出一句完整的句子，根本就没有办法表达，易烊千玺却知道司良辰想说什么：“很不可思议吧，我第一次看到也很不可思议，但和这个相比，我觉得你还是先吃一点鱼好，张子陌的厨艺可是比刀工更厉害的！”

说着，易烊千玺自己也拿了一片鱼片放进嘴里，司良辰手都有些颤抖了，这么厉害的刀工，厨艺又是有目共睹的，应该很好吃吧？

一片鱼片，蘸了一些酱料，颜色的对比非常的明显，司良辰放在鼻子边闻了闻，一股清香传来。