第四十九章 餐馆的哀伤（2/2）

那是什么原因呢？

在陆陆续续发完工资后，老板终于开口了，从老板絮絮叨叨中了解到原来是这个月店里没赚多少钱，看把老板的脸给拉的。

“没赚多少钱是多少钱啊？”有人问。

老板说就赚了不到2万块。还不算老板和老板娘的工资。

“啊，那不是比店里的厨师长多那么一丢丢吗。”原来的配餐员现在的厨师小高小声地嘀咕着。

“怎么会呢，老板。”，黄雷不解的问道。

老板见大家都不信，就把账本拿了出来。

本月营业额40多万，可是某团某饿长年打5折，等于剩下20多万，然后每天的平台的推广费用占比12%，再去掉食材成本50%，再去掉人工占比15%，房租水电煤气包装袋运费各种税的，老板就剩下不到10%，刚刚抵得掉他和老板娘的工资。这就是大家每天站着工作14个小时的成果，难怪老板的脸臭成这样。

听完老板悲怆不已的一席话，黄雷陷入了深深的沉思……

那话怎么说来着——用别人的店铺赚钱，某宝做到了，用别人车子赚钱，滴滴做到了，用别人餐馆赚钱，某团某饿做到了……利润的大头都让平台给赚去了，而辛辛苦苦地经营埋头苦干，只能是辛苦钱，血汗钱了，暴富已经是神话般可望不可及了——实在是实体之殇！

还有什么是我们实体没做到了吗？难道只能是这样吗？黄雷真心地和老板探讨了这个问题。

新玩法永远比闷头做事要赚钱，所以现在你除了老老实实的工作还能做点什么呢？肯定有利润点我们没有发现的，比如类似滴滴思维，利用闲置的汽车资源，让所有闲置的资源为其赚钱。

而餐馆的还有什么闲置的资源，没有被利用呢？

大家纷纷讨论起来，就这些员工，实际上一天14小时的工作时间已经是超负荷运作了，哪还能思考出什么有用的思路。

黄雷看此对老板说：“我们必须找到新的利润点，或者就是只能做着最累的工作，拿着这沉甸甸的工资，你都舍不得花。甚至你都没有时间去花，每天没日没夜的干，没有休息时间，没有放假时间，你已经是工作机器了，那还有时间去花钱。”

所有的人频频点头。嗯嗯嗯。是是是。

“至于这个新利润点，还得多方面考虑一下，这样好不，老板，如果我帮你找到店的新的利润增长点，你就放我走好吗，我准备辞职，回家看我妈妈。”黄雷说完殷殷地看着老板。

老板听黄雷说有新利润的新增长点，顿时心花怒发，哪有不答应的道理。“好好好，只要你能提出好的建议，让我们店赚钱，我肯定放你走，还给你一个大红包。”说起来，老板还是比较信任黄雷。

其实老板虽然小气点，实际上还真是聪明人，只不过是文化水平低点，实在也想不出诸如“跨界打劫”的新思维什么的。

只知道随着90后，00后消费群体的崛起，传统销售思想已经慢慢无利可图了。

说实在的，这个月要不是黄雷的小视频无意中带来了将近一半的流量，这家餐馆这个月就不是赚钱而是赔钱的状态了。可是即使这样目前看来还是获客成本太高了，平台推广费竟然达到了15%，这是生生斩去一半不止的利润。

从日单超400单来看，不管你是90后00后，还是80后70后，不变的都是吃。

同时如果你的单价又比较实惠的话，客户没有点餐负担，客户收藏店铺，就不用每天花那么多推广费，获客的成本的就会低很多，当然你的餐饮也必须要有自己的特色。

除了这些老板也想不出了，只能眼巴巴地看着黄雷，指望黄雷给出一个赚钱的金点子。