第四百三十九章 婚期将近（2/2）

而让云溪终于下定决心酿造百果酒，是因为她在醉仙翁给的那本食谱中找到了有关百果酒的一些记载。那位疑似大食师的作者，在那本笔记中这样写道：“百果者，美酒也，取数种鲜果置于瓶罐，加酒糟，灌以甘冽清泉，密封埋于黄土十余日，便可饮用。”

也就是说，这百果酒的果子，并没有特别的要求，而那泉水，似乎也只要是甘泉便可以。

因为按捺不住心中的好奇，云溪买了一些秋季特有的水果，包括梨、葡萄、橘子、山楂等，洗净切块，然后又用上好的甘泉浸泡，用黄土密封住，然后埋在了院子里的桃树下。

十几天后开坛，发现这酒香已经十分浓郁，而且还带着股甜甜的果香。原本云溪还担心时间那么短，那果子可能还没完全发酵，酒中残留有果子的残渣，需要过滤一番。

谁知道等酒全部倒出来之后，云溪发现这酒竟然一点残渣都没有！那些果子竟然全部发酵完全了，这让云溪十分诧异。她用的酒糟也不过普通的酒糟罢了，而那用黄土密封也是最正常不过的事情，为何这酒就会完全发酵成功？

云溪百思不得其解，便尝试着变换了一些配方，然后再一次尝试酿造百果酒。第二次尝试，云溪并没有改水果种类，只是改了水果的数量。待几十日之后一瞧，云溪发现第二次酿造的酒虽然也算不上差，但是比起第一次还是差了很多。

之后她又做了很多尝试，最后发现第一次之所以能够如此顺利地让这酒完全发酵而没有一点残渣，完全是自己运气好，既选择了最为合适的水果，又用的是最为恰到的计量。

不过要说幸运，也不完全如此。

这幸运，其实是云溪多年来积累的经验酝酿出来的直觉罢了。

这与熟能生巧，有着异曲同工之妙。

当一种技艺深深地镌刻进人的身体和灵魂里，那么就会成为呼吸一般的存在，在解决问题时，上苍也会在冥冥之中给你答案。

不管怎么说，这百果酒的配方，云溪算是开门红，头一次就试验出来了。虽然这只适合秋季，但如今正好可以做应急之用。

两人的婚礼时间不多了，所以云溪必须尽快准备好酒水和糕点。这百果酒酿造周期短，口感香甜醉人，最适合那些小姐名媛们饮用，做酒席用酒，是再好不过了。

当然这酒席上除了小姐夫人们，还有粗犷的大老爷们。这些大老爷们的酒，便是那杜康了，只是要在短时间内酿造出大量杜康酒，怕是有些困难。再尝试了一番之后，云溪稍稍改进了酿制工艺，使得酿造周期变短，虽然口感与真正的杜康酒差了不少，但比起现有的所谓美酒，却是醉人得多了。

这一番准备，云溪自然是提前与安君玲与子墨大师商量了。

或许是因为婚期将近，大大咧咧的安君玲难得地露出了小女儿的情态，而一向豁达出尘的子墨大师，如今也沾染上了不少人间气，少了分冷清，多了分人味儿，比起之前倒是更加真实亲切了。

（虽然晚了一些，但是还是祝大家新年快乐，羊年大吉！话说作者君前几日在外婆家过年，没有预料到那儿的网络竟然能够差到那种地步，所以未能及时更新，也未能抱住全勤，嘤嘤嘤……今天终于回家了！！也能保证每日更新啦~~在这儿鞠个躬，向大家道一下歉~）