第二百五十六章 准备晚餐（2/2）

这萝卜糕的制作极为简单，很快武陟便学会了。

不过，这萝卜糕只不过是下午的学习的开胃菜，这重头戏，却是云溪之前说的辣椒、豆瓣酱和草菇酱油，另外还有一些云溪自己研究出来的特殊的调味料以及她在各处搜刮的香料。

“做菜，酱料和香料是极为重要的。”云溪指着自己摆出来的那些个香料和酱料说道，“尤其是在生意红火的酒家。”

顿了顿，云溪又说道：“你也在酒家做过工，知道做菜速度对酒家的意义有多大。但速度提高了，口味却不能变差，这个时候，酱料便是最好的帮手。所以下午，我就要教你如何制作酱料！如果有时间的话，还会告诉你怎么使用这些香料。”

“是。”武陟闻言，整个人都变得极为激动。酱料的制作和配方，那可都是各家秘不可传的东西呀！老师竟然要教他如此重要的东西，他怎么能不激动呢？

不过在云溪刚教了那豆瓣酱的制作之后，武陟便发现这些酱料的制作，的确比平常的酱料复杂得多，对食师的要求也更加高。光是学个豆瓣酱的制作，两人便花了一个多时辰的时间，而且这豆瓣酱还只是半成品，必须经过发酵之后才能变成真正的豆瓣酱。

把半成品放在一边云溪又教了武陟怎么制作草菇酱油，甚至还提了提怎么做海鲜酱油。

武陟都一一记在了心中，不过因为时间原因，却是没办法跟着云溪一块儿做了。

才讲了两种酱料，下午的时间便过去了。

云溪便停止了授课，让武陟明日再来，她开始准备起晚上的晚餐。

虽然晚上也只有她和尹归两人用餐，但她还是准备得极为认真。

尹归不挑食，什么都能吃，不过相比于菜而言，他还是更喜肉食，尤其是羊肉。

所以为了这顿晚餐，云溪特地给尹归买了一斤羊肉，就为了做炖羊肉。

在天朝，南北方的羊肉吃法差别极大。在南方，人们觉得羊肉味道太膻，所以为了去除膻味，他们会用炖的方式，并且在炖肉时加醋加各种香料，以祛除羊肉的膻味，而在北方，人们认为羊肉的膻味是鲜味，会最大程度地保留羊肉本身的味道。

云溪对于这羊肉的膻味倒是能够接受，不过尹归却是不行的。他喜欢羊肉，却不喜欢膻味，因为这个，云溪炖羊肉的时候，会放入很多香料以去除膻味，免得被尹归嫌弃。

想到尹归现在被养得越来越叼的口味，云溪便觉得一阵无力。他虽然从不说喜欢或是不喜欢，但是云溪与尹归相处那么多年，他少夹了一筷子，她都能注意到。少夹的，自然是不喜欢的，在几次遇到这种情况之后，云溪便会尽量减少这些菜的制作了。

抛去这些多余的想法，云溪认真地准备起晚餐来。

把肉切成大块，放入大锅中，加入各种香料。尹归