第一百八十九章 震惊四座(2/2)
剩下的四人专心抓鱼,不一会儿就抓了十几条银鱼。
这种银鱼,秋季时最为肥美,云溪记得,之前云家祖先曾经有所记载,这种鱼适合熬汤,另外生食味道也极为鲜美。所以,她便打算拿一半的鱼做汤,另一半则是用来做生鱼片。
让尹归带着安志行等人一块儿去找找附近有没有什么菌菇,而她则是开始处理刚刚抓来的鱼。
那鱼离了水不久就死了,云溪把鱼肚子都给剖开,随后把鱼肠什么的都给捞出来,把鱼腹洗净。随后,便是刮鳞。
她那手几番飞舞,那鱼鳞就像是被施展了魔法一般就刷刷刷地不见了。
一旁学着他们的样跟着抓鱼搭灶的学子们看到云溪这一手不禁傻了眼,连手上的动作都忘了做,只是愣愣地看着云溪刮鳞。
尹归等人回来时,便看到周围一片寂静,只有云溪飞快地拿着小刀在刮鱼的鳞片。
早就见识过云溪刀工的尹归自然面色如常,其他几人却是表情各异。
安志行和杨明看着云溪那干脆利落的手段,无端的就觉得周围一阵凉。一看云溪这刮鳞片的技巧,就知道她是使刀的好手,这本领如此高超,他们以后要是真的对她做了什么,那还不被当作那鱼一样的干净利落地就被解决了?
想到这儿,两人对视一眼,都从对方眼中看到了恐惧和敬畏。
云溪这手一露,倒是让安志行和杨明这两个色胚子收了收色心,至少对云溪算是没了念想了。再好看的女人也得有命享用啊,这要是一个不好,没准连男人都做不成了呢!
而王四水见了云溪这手艺,却是激动非常。
“厉害,太厉害了!”王四水的双手都攥成了拳头,两眼放光地说道,“真不愧是六岁就成为了初级食师的天才少女食师!”
楚笙这个吃货却只是喃喃说道:“好像很好吃的样子啊……”
云溪把那刮完鳞片的鱼又在水里洗了洗,然后就拿出从家里带来的砧板。
不过,这是特地为了郊游野炊而准备的小砧板,又小又薄,带着极为轻便又十分实用。
把鱼放在砧板上,云溪便开始做生鱼片。
这生鱼片,考验的便是厨师的刀工了。云溪换了一把软刀,这种软刀很锋利,但是不能切硬物,只能切鱼肉之类的有柔韧性的食材。
如果使用恰当,便能切出极薄的鱼肉片,不过若是使用不当,不但可能损坏刀具,连那肉都会被破坏肌理,影响口感。
如果说刚刚云溪刮鱼鳞让大家吃惊的话,这回云溪片鱼就完全使得周围之人都瞪大了眼,就像是看到了神迹一般!
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