第七十三章 都是美男惹的祸（2/2）

转身小心的递给跟在后面的小厮，行礼后兴奋的去了厨房。

叶雪莹带着叶雪晨刚洗完手洗好脸，虎子就呼呼的跑来了，说是南宫云毅说厨房烟味大，让他来带叶雪晨去雅间等着好了，虎子笑的露出脸颊两边的酒窝笑的甜甜的非常可爱，让叶雪莹放心，他会照顾好叶雪晨的。

叶雪晨乖乖的跟着虎子走后，叶雪莹安心下来想着中午要做的菜，正想着，吴掌柜带着小厮来了厨房，让那个大胖子大厨来帮叶雪莹打下手。

胖子一听是叶雪莹要做几个新菜，立即屁颠颠的跟来了，叶雪莹已经和厨房的几个大厨都混的熟悉了，大家也都很喜欢叶雪莹随和的性格。

安排好后吴掌柜告罪一声去忙了，这个时间正是酒楼里正忙的时间。

问过胖子大厨今儿有准备煮好的没调味的排骨后，让他叫小厮捡了一盘中间肋排，用黄酒、姜片、醋、酱油、八角、桂皮腌制备用。猪腰从中间横切一刀，取出暗红色部分和白色的脂肪、筋膜，先斜切花刀（不切断），再呈90°切花刀（不切断），最后改刀切成段。用番薯粉，白糖，盐，米酒，酱油腌制备用。

锅里放猪油烧热，放入腌制好的排骨炸至表面微焦起锅，锅里留一点底油，把腌制排骨的汁倒进去，加一大碗未加盐的排骨汤，加三大勺糖，再加入一点点盐提味，大火煮开后文火煮一刻钟后大火稍收干，加入一勺粗翻炒均匀洒上熟芝麻起锅后，再撒上葱花，最后淋上芝麻油，一盘麻油香糖醋排骨就好了。

洗净过后烧干热锅下油，大火下猪腰快炒，等到猪腰肉色变白，加入姜片和米酒，快炒到水汽快干，加入韭菜，还是要大火快炒（韭菜很容易炒熟），加盐。出锅前加入芝麻油，洒上熟芝麻即可。

把几个热菜都教给胖子大厨去做，叶雪莹边看着，一边拌了两个凉拌菜。

有叶雪莹在一边提点着，胖子大厨的动作很快，没一会儿就做好了，三个小厮用托盘端着送去了雅间，叶雪莹端着加了芝麻油做的韭菜盒子，跟在小厮身后一起去了雅间。

雅间里，南宫云毅、李谦星和许翔山虽已经吃过叶雪莹做的菜，但是这会儿看着短短不足半个时辰，叶雪莹就整出这么一桌色香味俱全的菜式来，还是吃惊了。

环视了一圈几人，叶雪莹拿起桌上的酒壶一一给南宫云毅，李谦星和许翔山倒上酒，叶雪晨看着眼馋也想要，朝叶雪莹举起杯子，眨巴着大眼睛期望的看着她，叶雪莹笑瞪了他一眼，还是给叶雪晨倒了杯茶。

“三位请尝尝吧，这些菜式都是用芝麻油调味的，凉拌黄瓜、藕丁，芝麻香糖醋排骨，韭菜爆腰花，白切鸡，那是清蒸鳊鱼，芝麻香手撕茄子，芝麻油炒什菜，最后那是香菇鸡汤，哦，对了，这个是麻油韭菜盒子。”叶雪莹水眸弯的如一轮明月，微笑着给他们一一解释菜名，然后端起茶杯：“我得给晨儿做个好榜样，所以就以茶代酒敬三位公子，预祝榨油坊首榨顺利成功，也预祝我们的油坊财源广进，请！”

叶雪晨看姐姐敬酒，也高举起茶杯：“成功！干杯！”