第七十二章 芝麻油好东西（1/2）

让厨娘们将捡净的芝麻趁热放在小磨上细磨，仔细观察着，当她们把芝麻碾磨至稠糊料浆时，叶雪莹上前去用手指捏起一点检查细度，用拇指和食指捻开料浆，虽已经不留残渣，但是还有点点的粗的感觉，让她们自己也感觉下后继续磨，直至一点粗粗的感觉都没有了，才算是磨好了，许翔山也好奇的伸出白皙修长的手指，细细捻着又过去把手指上的料浆，给南宫云毅和李谦星看看。

磨好的料浆揽在盆子里，放进盛有开水的锅里用文火加热。另外用瓢子舀另一个锅里烧的滚开的开水，大概是盆子里的料浆的重量的一半左右，分三到四次慢慢加进料浆里并搅拌均匀，油浆底部渐呈蜂窝状，大部分油即浮出来。最后酌量加水定浆，搅速放慢，两刻钟后将油撇出。

撇出油的油渣里还会有剩下的油滴，所以叶雪莹又让人用擀面杖在油渣浆中上下震荡，促进渣浆中的小油滴结团浮出，连续震动撇油三次后就成了，油渣里的油就基本已经出来了。

这种榨油法榨出来的芝麻油都很清澈不需要过滤，整个厨房里都是芝麻油的清香。

众人看着那清香扑鼻清澈的芝麻油，都兴奋的欢呼起来。刘伯更是激动的双目含泪，激动的握着叶雪莹的手颤声说：“孩子，你行，你真的行啊，谢谢你啊，没想到我这一辈子都埋了一半进土里了，居然还能有机会见到榨出的油这么神奇的事儿。”

南宫云毅三人也快步走了过来，兴奋的看着澄澈的芝麻油，许翔山更是高兴的哈哈的直笑。一把拉过叶雪莹被刘伯握着的手，用力的又捏又摇：“哈哈，小丫头，你太厉害了，哈哈，我要第一个拿这油炒菜吃。”

叶雪莹也很开心，心情好的笑着甩开许翔山的手，深深的吸了口熟悉的小磨麻油的清香，拿起一只筷子沾了一点放进嘴里尝尝，熟悉的香味熟悉的味道，似乎又看到了前世的妈妈笑呵呵的，把她自己磨的芝麻油用小瓶子装好了，让自己带着回城里吃。叶雪莹不禁双眸酸涩泛起了水雾，不想被旁人看出自己的失态，装着看芝麻油低着头用力隐回泪雾，再抬头时，又是一脸明媚的微笑。

南宫云毅三人的注意力都被芝麻油吸引，都没有注意到叶雪莹刚刚的情绪波动，都兴奋的拿了筷子沾了一点尝尝，随即都不约而同的笑眯了俊眸。

叶雪莹微笑着脆声让大家都拿筷子沾点芝麻油尝尝，这也是她们的劳动成果呀。众人听了也忘记去看自家主子，都纷纷拿着一只筷子沾一点点放进嘴里尝尝，继而火热的眸光刷的一下全都激动的射向叶雪莹，竖起大拇指，直赞叹着叶雪莹真是太厉害了，居然真的榨出了如此清香诱人的芝麻油。

听到厨房里的热闹笑声，在厨房外面玩的叶雪晨和虎子也好奇的挤进来，叶雪莹见了便让虎子拿筷子尝尝，自己则用筷子沾了塞进叶雪晨的小嘴里，叶雪晨咋咋嘴巴拍着小手直呼好香。

叶雪莹温柔的笑笑，摸摸叶雪晨的头发说，做菜更香呢。抬头又告诉厨娘们，把撇出的油都用坛子装起来，晾凉后就可以封口保存了。剩下的油渣，叶雪莹告诉南宫云毅，可以拿去翠竹园给点心师傅做点心用。

“小丫头，做两个芝麻油的菜尝尝呗，也算是庆祝首次成功榨出芝麻油呀。”许翔山俊眸眨巴着，笑得俊颜流光溢彩，对叶雪莹抛着媚眼说道，又用布巾垫着抱起一个装了油的小坛子：“走了，小丫头，你看本公子今天亲自给你拿油，够有诚意了吧？”想到叶雪莹的好厨艺，李谦星也眼眸亮晶晶的看着叶雪莹。