第28章 茄子烤鱼（2/2）

“这么大的鱼，你们是从哪儿抓来的？”谢婶子问。

温善道：“就运气好，在河里捡到的。”

村口的那条河里有不少的鱼，但谢婶子从来就没见过这么大的鱼，但没见过也不能说没有，谢婶子也没起疑心，接着问：“这么大的鱼要怎么煮？”

温善想了想，“做烤鱼吧，我去看看菜园有什么青菜。”

在去之前，先处理鲈鱼，清洗干净后，去除鱼腮，鱼牙，黑膜部分，然后用一块干净的抹布按住鱼身，用刀把鱼身片开。再把鱼身上剞几刀，用盐腌一下鱼身。

安排谢婶子和高招菊洗螃蟹，这才去菜园里摘青菜。

菜园里的茄子已经成熟，又大又紫。温善摘了些茄子，生姜，辣椒，花椒，葱回到厨房里。

温善又拿来些大蒜，去片后和姜片花椒和油用小火熬香。

将熬好的油抹在鱼身上，她起了炭火将拿着一根洗净的竹子插进鱼身，然后来烤。

没有烤箱，想要烤鱼就只能这么做。

烤得鱼身两面金黄，香味四溢。

温善就开始处理蔬菜，拿来茄子，蘑菇，红辣椒，先放锅里炒热炖熟，再把之前的姜蒜油，下锅加热，最后倒入清水煮开，加入一些水淀粉勾芡，煮到浓稠。

烤好的鱼因为太大，被温善切成三盘，煮好的汁撒在鱼身上，再一起放进锅里蒸一小会。

等出锅撒上些葱火，又香又脆的烤鱼终于做好了。