第一百四十一章火锅吃起来1（2/2）

“我打算做火锅，所以你要来帮忙洗菜。”我也不卖关子，直接说道。

“火锅！哇塞，真的吗？真的吗？”五姐一听，高兴的差点跳起来，一叠声的追问着。

“是煮的，行了吧！”我没好气的笑了笑，然后就走进厨房，将想要吃的菜取出来，让五姐她拿去清洗。

“小六，我想吃肉，你要记得多准备点肉，好不好？”五姐一边端着一个篮子接我递过去的蔬菜，一边询问着我。

“好，我保证你今天吃肉吃到撑，行了吧！”

“哇，小六你最好了。”五姐一脸惊喜的喊道，接着就高高兴兴的端着蔬菜去一旁择起菜来。

有云婶她们帮忙，很快的，水就烧开了，需要切的肉跟蔬菜瓜果也都切好装盘，接下来就是弄汤底就行。

火锅好不好吃，最主要的就是汤底弄得好不好。汤底就是火锅的灵魂所在，所以我们家吃火锅，很多时候都是我亲自上手做汤底。

不过整个南希国的人家，都很少吃火锅，吃的话，都是简单的清水火锅，也就是放点油盐，加点水，然后煮菜就行了，说白了也就是水煮菜。

我做火锅，通常都比较麻烦，因为我比较讲究，用来煮菜的汤必须是骨头汤或者是肉汤，所以每一次我弄火锅，首先一件事情就是熬汤。还好我们家每天都会煲汤喝，所以今天我可以减少一个步骤了。我将葱姜蒜都剁成泥备用，还有辣椒面、椒、盐等都准备好，放在一边。接着就是炒调味料了，也就是葱姜蒜这些东西，油热下锅，爆香，

接着就是炒辣椒，由于我心血来潮，想弄一个麻辣锅底，所以我就到了一些辣椒面和椒面出来，开始炒，全都爆香之后，加入适量的大骨头汤，盐调味。一时间，麻辣香味充斥着我们家的整个厨房，五姐努力的吸了吸鼻子，伸长脖子往里看了看，然后问我：

“小六，你今天做的是什么火锅呀？闻起来好香呢。”

“麻辣火锅，保证你等会儿吃得过瘾哦！”我一边处理着手中的食材，一边回道。

是的，吃麻辣火锅，必不可少的当然是血旺了，我在另一个灶台上单独烧了一大锅开水，然后将早上从市场买回来的猪血全都制成血旺，也就是新鲜猪血用水煮一会，然后就凝固成固态，像豆腐似的，取出来过完凉水，用刀切成小块备用。

还有今早上一并从市场买回来的猪下水，我也一并都处理好了，猪腰子切成薄片，用生姜去腥，也可以用来涮火锅。

加上五姐她们准备的蔬菜和肉片，所有食材都装盘端出去，等火锅汤底煮开，然后重新装进几个小的汤锅里，放到膳房预先准备好的火炉子上，就可以开动了。不然我们家人口这么多，厨房一次性可容纳不下这么多的人。

待汤底端出来，所有人都忍不住使劲吸了吸鼻子，然后吞了一口口水。因为实在是太香了，好不好？看着丰富的食材，王府侍卫除了棋衫他们几个吃过的，其他人都一脸懵，这些都是生的，不煮熟怎么吃呀？