455苦瓜蘸蜂蜜（2/2）

初晴洗了苦瓜放在案板上，“少夫人要苦瓜炒菜么？这还不到吃饭的时候呢。”

尤优卖了个关子，“说起来这道菜，既是一道菜，又可以说得上是一道小吃，一种水果，做法也再简单不过，等会儿你吃了就知道。”

她将苦瓜剖开，刮掉内瓤，再切成半圆环的薄片。

苦瓜片不用经过任何熟化处理，直接泡进冷水中。

泡上一会儿，换一遍水，如此重复三次，再将苦瓜捞出沥干多余水分。

尤优吩咐初晴，“从木冰箱里拿些冰块来，砸碎了平铺在盘子里。”

待初晴弄好了一盘碎冰，尤优就直接将苦瓜片平铺在冰块上了。

初晴这会儿总算看出了点门道，瞠目结舌道，“少夫人是打算生吃苦瓜？”

炒熟的苦瓜都有浓浓的清苦味，更何况这直接生吃，真的可以入口吗？

尤优笑了笑，转身取了一罐子枸杞蜜，将琥珀色的枸杞蜜装进小碗中。

她夹了一片苦瓜，放进蜂蜜中旋了一圈。

略微粘稠的蜜汁将浅碧色的苦瓜包裹起来，映着午后的阳光，晶莹剔透分外好看。

“你尝尝味道，就知道这菜到底好不好吃了。”

初晴怕苦，皱着眉头小心翼翼噙了那片苦瓜。

入口先感觉到的是冰凉，然后是蜜汁的甜。

牙齿咬断苦瓜，清香的苦味溢出，反而将略嫌甜腻的味道中和。

而苦瓜泡水之后口感冰凉清脆，二者混合在一起滋味竟好的不得了。

初晴咀嚼着，瞪大了眼睛不住点头，“好吃，冰凉爽脆，倒不会感觉太苦！”

尤优笑着端起盘子，“之前去了内瓤又泡水，就是为了祛除部分苦味，再加上用冰块冰过了，冰冷的食物吃起来不会感觉苦味太强烈。”

初晴似懂非懂地连连点头，“奴婢不懂少夫人说这些道理，就知道好吃！”

一盘苦瓜，一盏蜂蜜，尤果和小兰尝过味道都愣住了。

尤果紧接着又吃了一片，“我从来不爱吃苦瓜的，没想到这苦瓜经过二姐的手，竟然这般美味。”

每到这个时节尤氏都喜欢买苦瓜给全家人吃，说是能去热毒，防暑热病的。

可无论清炒、凉拌、煮汤，各种法子做出来，尤果都嫌苦不喜欢。

总是被尤氏逼迫着，才勉强吃上一些。

今日尤优端来的只是再普通不过的生苦瓜蘸蜂蜜而已，这道菜做法简单的连孩童都能做到，却出人意料的美味。

尤优笑着说，“这东西天热了吃最好，能清心火的，小兰也多吃些。”

小兰默默地吃了几片苦瓜，抬头挤出一丝笑意，“这苦瓜本身极苦，过了冰、蘸了蜜之后却又显得不那么苦了。姐姐，你说我这心中的苦，是不是也能这样，慢慢加点佐料进去，就会变得不那么苦了？”

尤优认真地说，“对啊，只要好好活下去，总有一天就会淡忘这些苦楚。他离开了，接下来你还要好好过自个儿的日子，不是么？”

小兰怅然笑了，“是啊，既然他执意离开，我也不能继续糟践自己。”