434素斋宴席（1/2）

冰凉、嫩滑、入口即化……这是所有吃到红绿冷吃豆腐的人，最直观的感受。

接下来，舌头进一步品尝到酱汁的滋味，酱汁味道鲜香，却十分清爽。

这两种酱汁的存在没有掩盖豆腐的特性，反而更凸显出豆子清香的本味。

“这是什么？豆腐也能如此滑嫩？比蒸酥酪更入口即化！”

“两种浇头也十分开胃啊，一个字，鲜！这也不像普通的酱油啊，怎么能这么鲜？里面还放了什么？”

“我更爱这红色酱汁。”有人得意地环顾四周，“你们可能没吃过这六月柿吧？过去老板娘在西市开饭馆，卖过一次这果子，生吃也美味的很！”

众老饕的反应，让那些还在观望的客人纷纷追加。

店小二们也适时说，“诸位真是会吃，这豆腐是本店磨了豆浆自制的，外面可买不来的！做好了豆腐，还要用冰湃一个早上呢，酱汁更是我们老板秘制。就说费的这个功夫，那也是别家找不到的。”

独家自制的豆腐啊，难怪能这么好吃，众食客都连连点头。

还有老客人询问，“那六月柿我还以为今年吃不到了，想不到你们这还有，不如拣五斤果子卖给我如何？”

店小二陪着笑说，“这可暂时不能了，小店自己用着还不够，哪儿能有多余的卖？我们老板说了，得再等等。进了二伏，还打算在店里卖糖渍六月柿呢，您想吃爱吃，到时候随时过来吃呗！”

那老客也是店里的熟人了，玩笑着啐一口，“我呸，敢情你这猴崽子是让我每日都来你们店里吃饭？真是好奸猾！”

小二笑道，“您老难道不想每天都吃我们店里的饭菜？再说了，咱们店里这已经是价格公道了，大家说是不是？”

众人起哄，“是！”

其实这一份红绿冷吃豆腐要三百文，在类似的豆腐菜肴中算是高价了。

可在这些光顾挽碧楼的常客看来，一道新颖美味的菜，这个价格完全可以接受。

毕竟懂吃的人都知道，以这道菜所花的心思和工序，三百文已经很良心价了。

酱汁和配料都已经做好了，贾逢春只看尤优操作了几次，就掌握好了摆盘份量。

尤优总算能歇下来，她洗了手，端起一碗晾凉的豆浆边往外走边喝着。

尽管有几个窗户通风，这厨房里还是太热了，她必须到后院透透气才行。

一个小二蹬蹬蹬从楼梯上跑下来，“老板您在这儿呢，二楼聆水有一位客人吃了咱们的冷吃豆腐，想请您过去喝茶叙话。”

尤优前世做主厨的时候，也少不了有客人吃的满意，让厨师过去说话的情况。

她对此并不意外，三两口喝完了豆浆，“那人就没说有什么事儿？”

小二摇头，“没说，是位男客，看上去似乎是个生意人，有些不好相处，而且他只点了菜和茶水，没要酒水，结账的时候怕是够不上雅间的花销。”

尤优摆手，“罢了，我上去瞧瞧。”

红绿冷吃豆腐、回锅冬瓜球、油焖笋、清拌蕨菜配白杏仁……

尤优进门扫了一眼，桌上竟都是纯素菜，没有包含任何荤腥。

坐在桌边的是个微微发福的中年男子，他身后还站了两个随从模样的年轻人。

这男人一身穿戴都极为讲究，那络腮胡子一看就是用心修剪过的，衣料是昂贵的冰绸子，手边的折扇，扇骨是珊瑚制成的。

至于他手中正在把玩盘摩的十八子，更是难得一见的洒金紫檀木。