272六月柿的绝佳吃法（1/2）

主仆俩前脚刚走，剩下的人就迫不及待扑到锅旁边看。

众人激动的眼泪汪汪，“太好了！少夫人果然也给咱们大伙儿留了一份！”

“少夫人人真好！做菜经常都少不了咱们一份。”

老侯爷的院子里，严御史夫妇也在，麻辣牛肉酱烧豆腐和糖拌六月柿，在严府算得上是前所未有的新口味了，老侯爷吃的食欲大开。

“这辣味，过瘾！老夫从前就不爱吃豆腐，总觉得嘴里能淡出个鸟来！这个却滋味浓的很，孙媳妇啊，你刚说，这是用了什么牛肉酱烧的？”

尤优笑着说，“麻辣牛肉酱，初晴，去装一坛子送到祖父这里来。”

她做的牛肉酱，里面全是大颗粒的牛肉，当作佐餐小菜也完全可以。

老侯爷笑道，“孙媳妇果然是玲珑人，深得老夫的心思。”

严御史则对那盘子糖拌西红柿更感兴趣，“这东西……不是用来观赏的么？”

尤优解释说，“这六月柿，在没有熟透的青涩之时，的确有微毒。久而久之大家都以为此物不可食用，其实六月柿熟透就无毒了，既能生食，又可熟食。”

严御史又夹了一片吃，“这是冰过的吧？酸甜清凉，确实开胃生津。”

白氏已经吃了不少糖拌六月柿，“这东西好吃，我喜欢，柚子那还有吗？”

尤优含笑点头，“还有不少，倒是我疏忽了，回头我就给爹娘院子里送两筐。这东西生吃很方便的，若不怕酸，直接取一个洗干净了就能吃的。”

白氏颔首道，“那此物岂不是如苹果蜜桃一般？有趣，还有别的吃法么？”

尤优想了想说，“其实，这糖拌六月柿，有个更美味的法子，只是做出来样子不太好看，自己吃倒是无碍。”

她细细解说道，“六月柿子放进滚水里，瞬间就能烫破了皮，剥皮就容易多了，然后用金属勺子挖成一块一块，一定要接着碗，免得汁水浪费，挖好放白糖。再把碗放进冰箱或者井水里，以保存新鲜度，过上半个时辰就能吃了。”

用这样的法子料理，六月柿在碗里会腌渍出很多汁水，果肉吃起来也更柔软入味。连汁水带果肉一起吃，滋味绝佳。

白氏笑言，“这倒是个好办法，我这个不擅厨艺的也能自己做，听着就恨不得让人即刻来上一碗。”

老侯爷直接吃了那牛肉酱，再咂摸一口上好的竹叶青，直呼过瘾。

“牛肉这种做法老夫倒是第一次吃，切成碎丁子熬干了，倒有点像风干牛肉的味道，好吃！”

尤优笑道，“已经给祖父这拿了一坛子过来，您喜欢就随时能吃，不过这番椒做的酱料一次不宜多食，容易伤了脾胃。”

尤优说的话，老爷子还能听进去，连连点头道，“好，好，我慢慢吃，不多吃。”

用过晚膳，两人回到朝华院，尤优正趴在衣柜里找等会儿沐浴的换洗衣裳。

严闻天在她身后说，“多谢你，你来了之后，家里饭桌上气氛融洽多了。”

她不解地看他，“爹娘和爷爷都是很好的人，能有什么不融洽的？”