216红豆汤面（1/2）

尤优被众人围着嘘寒问暖，她心里暖暖的。这样被家里人护着、爱着、担心着的感觉对她而言已经久违了。也许是遇到了波折，更能体现有家人的珍贵之处吧。

尤氏哭够了，终于舍得放开尤优，“快去洗洗，换身衣裳，娘给你做了红豆汤面，吃了红豆汤辟邪护身，小鬼就再也不能靠近你了，阿弥陀佛！”

尤优听尤氏这么说，有些好笑，不过更多的却是感动。

这红豆辟邪之说倒也不是这个地方特有的，古人认为赤小豆红色入心，属火。

在正月七日和七月七日食用红豆可辟邪，据说是男子吃七颗，女子吃十四颗。

尤优前世也在书中看过，古人撒豆驱邪打鬼的传说故事。

今日尤家人的午饭就是尤氏做的红豆汤面。

最常见的红豆吃法，都是用来做成甜品，红豆甜汤、红豆豆沙馅料、红豆糕之类。

所以人们通常容易先入为主，以为红豆汤面是甜甜咸咸的怪味道。

事实上，红豆汤面却是正宗的咸味汤面条。

微微粘稠的红豆汤，劲道的手擀面，挑起一筷子入口，面条沾染了红豆沙沙的汤水，入口是浓厚的豆香味，其中还有几种配料的味道。

尤优能吃的出来，这是用豆油分别炒了韭菜、嫩椒叶、蒜粒，目的是为了给汤面提味。只可惜这个季节没有蒜苗，要不然用青蒜苗替代蒜粒会更好些。

做法倒也不难，先煮好稀稠适度的红豆汤。等面条在红豆汤中煮熟，汤水融合了淀粉变得粘稠之后，再加入这三样配料，用盐和香油调味就可以了。

尤优吃了一口就愣住了，“娘，这红豆汤面是你做的？”

尤氏得意一笑，“怎么，觉得这面条好吃，不像你娘的手艺了？”

尤优点点头，“还真是有些意外，这面条劲道，汤水味道也很好。”

这碗面，跟她穿越来头几天吃的那些饭菜大不相同，可以说味道很上档次了。

尤氏一本正经地挺直了腰杆，“这个红豆汤面是我娘，也就是你们外婆教我的。娘出嫁之前，你们外婆说了，女儿家不会做一道好吃的饭菜会被夫君嫌弃，所以就让我学了这个红豆汤面，你爹以前最爱吃这个了，只可惜到后来……”

尤优看尤氏说着说着又伤心起来，连忙岔开话题，“娘做的这个红豆汤面真好吃啊，既然是特意给我做的，我一定要多吃两碗才行！”

尤优觉得眼前这道简单的饭食，跟她从前吃过的一道巴西菜有异曲同工之妙。

那道菜名叫黑豆炖肉，是用黑豆、猪肉、风干香肠一起炖煮而成。

黑豆炖肉汤汁浓厚，黑豆被炖的软烂，里面的猪肉也吸饱了豆子的香味。

可以配着炒熟的木薯粉和特制腌菜丁一起，浇在米饭上吃，味道还不错。

不同地域的食物，经常也能在特色之中找到共通之处，天下美食无不如此。

吃过了口味温和的红豆汤面，尤优满足地靠在椅背上不想动弹。

她笑着感慨，“还是自己家里好啊，哪儿都不比上这里舒坦！”

尤果端了一壶新泡的茶过来，忽然想起什么，“二姐，有件事我还忘了跟你说，宋公子今早上来咱家找你，我跟他说了情况，他就火急火燎的走了，说是一定想办法救你，你在京兆府可见过他？”