201爆炒双花（1/2）

尤优闻了闻炒锅腾出的味道，又看一眼旁边切好备用的鸡胗和腰花。

单是看这刀工和调味，这道菜虽然勉强能够入口，可她还是瞧不上的。

因为，过去为了练习刀工和掌握火候，这道菜尤优私下曾经练习过数百遍。

炒出来的双脆，必须要兼备，香、辣、脆、嫩、咸、鲜、油。

而这家摊子卖的双脆，在尤优看来，根本就是不合格的。

十字花刀下刀深浅不一，粗细也不均匀，翻炒的时机太迟缓了，配料的比例和油爆程度也不对，这样做出来的双脆能好吃么？

尤优拉着尤果往外走，“这能有什么好吃？回家了我给咱们做。”

想到家里新收获的番椒，她忽然手痒想做一盘正宗的油爆双脆。

尤优笑意盈盈地说，“这会儿去买材料还来得及，咱们赶紧走吧。”

她说话的声音低，周围又人多嘈杂，可那正在炒菜的摊主硬是听见了。

摊主是个蓄着络腮胡子的中年男子，他经常在庙会摆摊，人称老李。

他不满地瞪着尤优的背影，一个小姑娘家家的能懂什么？

没有尝他的菜，就敢大言不惭地说他做的双花没什么好吃？这不是砸场子么！

老李把这道菜做了少说也有五六年，买的人个个儿都说好吃，他对这道爆炒双花很有信心。也不知这个小丫头片子哪儿来的自信，说要回去自己做着吃？

老李看周围人多，就想当众找回场子来，遂拔高了声音道，“前面那位绿衣姑娘请留步，刚才你跟你妹妹说，我这双花没什么好吃的，可是如此？”

尤优无奈地望天，她刚才已经很谨慎地压低了声音，这老板怎么就听见了？

华明妍看热闹不嫌事儿大，扯了扯尤优，“柚子，那个老板叫你呢！”

她又凑到尤优耳边说，“不怕，他若是敢对你不敬，咱们也不是吃素的，我这条长鞭可许久没出手了，定能保护好你的安全！”

华明妍今日出门之前，华明轩已经将她的短剑给没收了，就是怕她惹事。

可她还是偷偷将自己房中一跳软鞭提前绑在腿上，藏进裙子里偷偷带了出来。

尤优嘴角暗搐，这姑娘怎么一提到打架就兴奋地两眼放光？

尤优拍了拍华明妍的手背，“没事的，这么多人在，应该打不起来……”

老李看尤优没回头，笑了一声，接着说，“我刚可听的真真儿的，姑娘说要自己回去做这道菜，也不知道你是当真如此，还是不愿花钱哄哄那个小妹子？”

这种挑衅的话，尤优听多了早就习惯，她转过身看过去，没什么过多反应。

倒是尤果忍不住挑出来，“你真是有眼不识泰山！我姐姐才不会哄骗我，她做菜比你好不知道多少倍！吃过的人都心服口服！”