170虎皮鹌鹑蛋（1/2）

郑莺在一旁看着尤优记账，眼中流露出羡慕之色，“表姐的手艺可比我爹强多了，难怪来的客人也都出手大方。”

尤优笑了笑，“你家那铺子开了多年，必然也是有过人之处的。对了，厨房里这会儿还有不少厨具要清洗，就麻烦你了。”

尤优的确是有意将郑莺支开，只因她对郑家其他人实在提不起任何好感。哪怕只听见郑莺提起，她心里都会觉得有些不舒坦。

尤果独自来了点心铺子，一进门就伸手去掀盖点心的罩子，却被尤优眼明手快地一掌给拍了下去。

“你这性急的丫头！想吃点心先去洗手，再拿个盘子，用夹子夹！别乱动手。”

尤果咧嘴一笑，依言去厨房洗了手出来，“饭馆那边这会儿不忙，有小兰和娘招呼着，我就抽空过来看看，想着有没有什么能帮忙的。”

尤优看着她抱着盘子，两三口一块点心的吃相，好笑地说，“我看啊，你是满心打算着跑来吃点心吧？正好，我要去厨房做些准备，你就在这好好守着吧。”

明日有那个六十斤点心的订单，她今日必须早点将一些要用的材料准备好才行。

尤果这段时间跟着尤峰学了学问，认的字多了些，也开始能写几个字了。

留下尤果在外面收钱记账绝对没问题，这些事情她如今还是能做得来。

今日铺子里要卖的点心都已经做完了，尤优身边有米朵帮忙，准备工作进行起来效率也高了不少。不到一个时辰，她就把能提前准备的材料都备齐了。

尤优留下米朵和郑莺收拾厨房，自己出来核对账册。她算了算，点心铺子今日已经开始有盈利了，且下午又做成了开店以来最大的一单生意，尤优心情很是愉快。

她说话的声音都明亮了几分，“果子，点心剩下也不多了，你留下来跟米朵她们招呼着就行，我先回去做饭。今日多做几个菜，就当是犒劳你们这些日子的辛苦。”

尤果高兴地拍手，“太好了，最近忙着开店，好几日都没吃二姐做的菜了！”

尤优脱了身上的围裙，“少不了你的，别光想着吃，早点把这些点心卖完是正经。”

尤果调皮地吐吐舌尖，“这点本事我还是有的，也不看看是谁的亲妹妹？”

尤优回到家里，天色已经擦黑，不过她也不着急，饭馆和点心铺大概要过了晚饭时间才能关门，到时候才是她们一家开饭的时间。

家里有一篮子鹌鹑蛋，是今早上尤优预订蛋类的那家商户送去店里的。

除了给店里用的，尤优特意留了一些，准备自家吃。

鹌鹑蛋用白水煮熟了，倒进冷水里泡着降温，趁着这个空隙再去准备要用的蔬菜。

鹌鹑蛋剥了壳，白嫩小巧堆在盘子里煞是可爱，尤优用薄刃小刀在鹌鹑蛋上划一道口子，将里面已经成型的蛋黄取出来，放进另一个碗里。

提前用蛋清、淀粉和几种调味料腌好的肉馅，拌入香芹碎末，填入鹌鹑蛋中。

尤优给所有的鹌鹑蛋白填满了馅，再下锅小火将鹌鹑蛋煎炸至色泽金黄。

煎鹌鹑蛋的时候，不仅要注意火候，还要掌握恰到好处的翻炒力道。

这样煎出来的鹌鹑蛋不会有局部变得焦糊，更能呈现出深深浅浅金黄色的“虎皮”。

肉香蛋香经过热油的催发，香气从厨房飘出了老远。

尤果是跟小兰和尤氏一起从尤家饭馆回来的，一进门就闻见了这馋人的香味。