165绿豆陈皮糕（2/2）

米朵她娘没想到孩子去学手艺，每月还能有工钱贴补，而他们家又的确很缺钱。

所谓雪中送炭，尚不及尤优对他一家的恩情，米朵娘感动地眼中沁出一汪泪来。

她抹着眼角笑道，“哎！那我们就不推辞了。”

从那天起，尤优收了米朵为徒，小姑娘对自己师父是毫无原则的崇拜。

师父煮东西最好吃！师父又漂亮又温柔！师父手艺好厉害！师父做菜就像变戏法一样好神奇！在米朵眼中，尤优这个师父什么都好。

她每日跟在尤优身边，师父长，师父短的喊个不停，让尤优过足了为人师表的瘾。

这姑娘不但聪慧，还很勤奋，经过这么短短一段时日，她就已经学会了几种基本点心面团的揉制方法。

尤优对此很是欣慰，至少开店之初，她不用担心每日累死累活，事事亲历亲为了。

次日天刚亮，尤家点心铺后厨就已经忙碌起来了。

米朵负责揉面，穷人家的孩子早当家，别看米朵两只小细胳膊柴火棍似的，却很有一把子力气。她揉起面来的力道，与尤优比起来也不差什么。

尤优有条不紊地预热烤炉，调制馅料，至于郑莺，被安排去做外堂和厨房的打扫。

等郑莺收拾完外面再进来，几种点心或蒸或烤都已经上锅了。

郑莺讨好地看着尤优，“表姐，外面我都收拾好了，点心架子也都用清水擦净。”

尤优略一点头，她先吩咐米朵，“朵儿，这把陈皮末子筛过两遍，分次加进绿豆粉里调匀了，你放开手脚自己试试，等会儿我来尝味道。”

绿豆陈皮糕，能开胃润肺，做起来也并不难，算是入门级的糕点了。

自家磨碎的绿豆粉蒸熟了，以油脂和绵糖调和，再加入陈皮末和几种配料，趁热用模子压成带花纹的方形就做成了。

尤优说完才走出去看了看，架子的确都按照她的要求擦的纤尘不染。

每一层架子上面的黄铜托盘也都干干净净，才用开水烫过，上面余温尚在。

“你做的很不错，以后每一日都要按照这个标准来。”

每个放点心的黄铜托盘上面，都有一个清透白纱制成的罩子。

这罩子做的很巧，以富有弹性竹蘼子十字交叉，弯成四骨，将圆形白纱固定在上面，就成了一个圆形的防尘罩子。

最妙的是，白纱可以拆卸，方便定时清洗。这东西是尤优特意去定制的，做饮食生意的，除了色香味之外，最要紧的还是要干净。

郑莺好奇地拿起一个罩子细看，“这东西是用来罩着点心吗？像一把小伞一样倒是好看的很，不知表姐是从来买来了这样新颖的好东西？”

尤优弯了下嘴角，“这是我自己大略画了个图，请人做的，你对这个有兴趣？”