99什锦烩菜（2/2）

尤优心情有些复杂，不过她没有问这个小姑娘为什么大冷天的还独自出来摆摊。

家家有本难念的经，小姑娘出来摆摊还能有什么原因？还不是为了求生存！

小姑娘却笑盈盈地提起菜筐子，“这么多白菜，姐姐一人也不好拿回去，我帮姐姐送回家里去吧。”

尤优连忙阻拦，“不用了，天冷，你还是早些回家去吧。”

小姑娘转眼已经将一个菜筐挎上肩膀，“没事儿的，本来我的菜要到下午才能卖完呢，托姐姐的福，今日还未过午就能收摊。我帮姐姐送去也是应该的。”

看她伸手打算拿起另一个菜筐子，尤优手疾眼快地抢了过来。

“怪沉的，我也拿上一个吧，咱们走。”

走了两步，那姑娘才说，“姐姐，忘了跟你说，我叫米朵，姐姐叫什么名字？”

尤优笑道，“米朵？很好听的名字，我叫尤柚，你也可以唤我柚子姐。”

米朵仰着脸甜甜一笑，脆生生地唤道，“柚子姐！”

“米朵今年多大了？”

“我啊，十岁了。”

“你家也在城东这边住着吗？”

“我家在东门外，家里有几亩田，就种些蔬菜来城里卖。”

……

两人一路说笑着，就感觉时间过得快了，不多时就走到了尤优家门外。

尤果和小兰迎过来接了两筐白菜，米朵挥挥手，“柚子姐姐回见！”

话音未落，人已经跑出几步远了。

尤优本来还想说留她在家里用些点心，此刻也只能笑着摇了下头。

中午饭，尤优做了一大锅什锦大烩菜。

骨汤底里面煮了五花肉片、白煮鹌鹑蛋、白菜、油煎豆腐、莲藕片、蘑菇等。

不同的菜，要根据烹饪时间的长短，分时间段下锅才行。

到最后，所有菜煮熟了，再给锅里下一撮红薯粉条。

煮熟了之后，再撒些切碎的青蒜苗提味，就能出锅了。

一人一大碗，有荤有素，汤汤水水热气腾腾。

肉片是骨汤里炖煮过的，滋味香软可口。鹌鹑蛋滋味香浓，白菜清甜，藕片脆口，豆腐则是外酥里嫩，一咬一包汤水……

几种蔬菜滋味融合在一起，口感却各有差别。

所有的蔬菜浸透了骨汤的香浓，就着软面烙饼吃，美味的让人头也不想抬。

一家人坐在正屋里，吃着口感各有不同的蔬菜，间或再喝一口香浓烫口的汤水。

众人吃的都额头冒汗，尤氏甚至热的扯开了夹袄的领扣。

反正一屋子都是自家娘们，也没什么好避讳的。

“可热死老娘了，天冷了倒是适合这烩菜，吃上两口，浑身都暖和起来了！我看往后天更冷了，咱们常吃这菜也好，多煮些白菜萝卜，肉片也不用每日都吃，还省得七碟子八碗了！”

尤优听了觉得好笑，这道烩菜要做的好吃，一是在于高汤汤底，二是在于每样食材分别料理，煮在一锅中又能彼此融合。

什锦烩菜并不是单纯的水煮菜，若是照尤氏说的随便煮些白菜萝卜，哪能入口？