61绿豆沙珍珠圆子（1/2）

小食摊刚摆起来，就有昨天来过的几个客人上门了。

“老板娘做的蛋包饭真是好吃！今天中午我就馋的不行，只能按捺到晚上。”

“可不是么，还有那凉粉也特别好吃，这不，我今天又来了！”

尤优笑着跟客人寒暄，“您喜欢吃就好，快请坐，今日给您的凉粉加分量。”

开张不到半个时辰，来往的客人越来越多，尤优几乎是不间断地站在灶台前。

尤果和小兰负责招呼客人，尤氏就在后面负责洗刷碗筷。

尤优担心她累着，只叫她坐着收钱就行了，可是尤氏不依，偏要去洗碗。

“你们这边忙的脚不沾地了，我要不洗碗，等会儿客人来了吃什么？你这傻丫头！碗筷要是接不上了，咱们还怎么多赚银子？”

尤氏看着源源不断的食客，倒是干劲十足。尤优无奈，只得由着她去了。

高峰时间段，客人将所有的桌子都坐满了，尤优适时让尤果和小兰去推销卤味。

很快有客人响应，“这家的东西都洁净可喜，想必卤货也是不差的，老板娘就给我们切一份猪耳朵吧！”

“好嘞，您稍等！”尤优响亮地应了一声。

猪耳朵切成细丝，整整齐齐码放在盘子里，看上去外表干爽又新鲜。

盘子旁边再撒些五香水煮五香毛豆和油炸花生米。

配上一小碗用香葱、花椒末、香油、香醋、酱油等调制的秘制蘸料。

卤味可以空口直接吃，也可以根据个人口味沾着佐料食用。

那客人尝了之后笑道，“肉是好肉，卤是好卤，蘸料滋味更是特别开胃。只是吃了这道菜，就让人不由得想喝上两杯了，老板娘这儿有酒么？”

尤优笑着说，“有是有的，只这生意刚开始做，种类有限，只有竹叶青、花雕、酱香露酒，客官可要来上一碗？”

客人大喜，“可太好了，那就先给我们一人来一碗花雕吧！”

尤优打了酒，让尤果端上去，其他好酒的客人看到了都眼馋起来。

“老板娘，我要一盘肚丝，再来一碗露酒！”

“我要竹叶青！还有猪耳朵，酒要温过的！”

这番动静吸引来更多的食客，有些正在在旁边摊子吃东西的人，还特意差遣人过来端一份蛋包饭，或者一碗凉粉过去尝尝。

一时间摊子上无比热闹起来，让尤果和小兰忙的团团转。

亥时一刻刚过，摊子上的食客终于少了，尤优几个人才能松口气休息一下。

尤优看了看剩下的食材，卤味还剩下一点猪耳朵。

蛋包饭的材料也所剩无几，至于凉粉，更是已经见了桶底。

带来的三小坛子酒水则分别去了大半坛，今晚的生意火爆程度超出尤优的预料。

尤峰过来看了一趟，反正最忙的时候已经过去，尤优就让他带着尤氏回家去歇息。

此时摊子上只剩下尤优姐妹三人，还有三五个零散的食客。

尤优笑着说，“这几个客人离开之后，咱们也差不多能提前收摊回家了。”

小兰拿了抹布擦桌子，“今日的生意还真是不错呢，忙着也觉得开心！”

尤优用布巾擦了擦汗，“你们俩今天也辛苦了，预备收摊吧。”