第184章：食欲大振（2/2）

秦苏眼睛一眨，启唇笑道：“这有何难，你让小二去药铺里帮我买一些凉粉草回来。”

沈遇不解，“要凉粉草做什么？”

秦苏却故作神秘，“你到时候便知道了。”

沈遇知道自己这会儿问了也是白问，匆匆跑到账台前拿了一两碎银子，亲自去街上的药铺买了三钱凉粉草。

拿给秦苏后，却见她将干巴巴的凉粉草直接放进了事先煮好的沸水之中，然后又用砂锅熬煮了近一盏茶的功夫。

趁这时间，她十分迅速地将陈员外要的那三道菜给炒好了。

待砂锅中的凉粉草煮至浮起，她又加了三克碱进去，随后将汁水倒出过滤，放在一旁备用。

至于锅中剩下的那些草渣，她同样将其捞出来，放在清水盆中反复揉搓，直至草中精华完全揉出，再次过滤汁水。

接着将过滤好的汁水与第一次倒出来的汁水融合，一并倒进锅中再次慢火熬煮，期间不断撇出浮沫。

待水微微烧开时，她又舀了半碗糯米粉，兑水制成米浆，一点点倒入熬煮的仙草汁中，边倒边不断搅动，整个过程大约又持续了半盏茶的功夫。

最后，她将草汁全部倒入一个广口盆中，等它们自然冷却成固状，划成小块，再加入红糖、牛乳、蜂蜜、桂花和碎冰等，装好盘让沈遇端出去。

“这是什么啊？”沈遇咽了口唾沫，抬眸问她。

秦苏笑着眨眼，“仙草冻啊！”

仙草冻？

沈遇活了二十多年，还从未听说过这样的菜，而且这看起来也分明不是菜，最重要的是，这食材未免也太特别了。

“凉粉草还能做成甜食？”

“为何不能？”

秦苏笑了笑，一本正经地看着他。

“腐草为萤时，大暑至，接天芳草中，有仙草生广中，落在古人旧纸上，又名凉粉草，当暑制为甜冻，清暑热，沁心脾，虽是盛夏，但亦有凉风。凉粉草亦药亦食，内可清暑，又甘甜可口，最适合这时候吃了。”

沈遇凝神听着，低头看看那一碗仙草冻，突然有些后悔自己刚刚把凉粉草买少了。

“少夫人，我待会儿去药铺再多买一些回来，你也给我做一碗，成不？”

秦苏笑着应了一声，催他赶紧去上菜。

沈遇也不敢耽搁，匆匆忙忙的将仙草冻端到了楼上。

呈上桌时，陈夫人和陈员外都看愣了。

“这是何物？”

沈遇颔首敛眉，“此乃仙草冻，是正当暑时吃的甜食，加了牛乳、蜂蜜和桂花，十分香甜可口，陈夫人尝尝看合不合您的胃口。”

陈夫人还是头一次见这种甜食，不由来了兴趣，当即拿起勺子舀了一块仙草冻。

一入口，满腹清凉过喉，味道虽甜却并不觉得腻味，一勺下肚，竟是食欲大振。

对面的陈员外见自家夫人吃的这般开怀，哪里还坐的住，当即拿起勺子也舀了一口。