第二百零八章 又来惹事的（2/2）

嫁给这样的知青，怕是将来会后悔啊！

她差一点就把小丫头推入火坑！

王红霞暗暗恼悔的同时，心里更加佩服李小琴，自己跟村里的女娃们比算聪明的一类，但跟小丫头比简直小巫见大巫。

她目光短浅，只看到眼前的好坏，小丫头就啥都想得通透了！

看到李小琴忙着腌肉，王红霞速速抛弃脑海中这些杂七麻八的事，迅速加入活计中。

于李小琴来说，桂花酿肉就是桂花酿肉，而不是卤材料。

七十年代卤味街市上就有卖的，不过大多数人在卤肉的时候，喜欢把丁香，桂皮，花椒，八角，豆蔻等等之类的作料都全放进去，导致卤肉原有的香气都没有了。

全是材料的味道，能好吃到哪？

所以李小琴的桂花酿肉，只放酝酿的桂花，纯碎的桂花香和肉香味。

七十年代人在卤肉的时候，喜欢往卤汤里放很多水，导致卤汤和肉比例失衡，试想一下，一口大铁锅里全是卤汤，只放四五块猪肉条，卤出来的肉能有多香呢？

李小琴在桂花酿放入多少和猪肉研制的比例掌握得很好，不太甜，香味适中，口味人人适合。

而且桂花酿的蜜汁颜色，跟猪肉融合以后，让人看一眼就胃口大开。

王红霞头一次参与桂花酿肉，全程都听李小琴的安排办事。

两个人把桂花酿和猪肉研制完毕，放入家家都有的装水大缸里，用纱布盖住缸口，抱一块大石头压住，目的是隔离空气，让肉完美吸收桂花酿的汁液。

研制猪肉，时间都是最关键的一步。

多一分钟，肉吸收桂花酿汁越多越甜，甜味卤味在广东地区容易被大众接纳，但西南地区的人就不觉得好吃了。

李小琴掌握时间，三个钟头，多一分少一分都不行，控制好时间后，揭开石头块，拿走纱布条，看到的猪肉条条条蜜汁颜色，做出的肉视觉上有保证，味蕾上也让人吃一口想要停止都停止不来。

等待研制时间的时候，李小琴喊上王红霞，拿砍柴刀去后院砍艾草。

艾草香味浓烈，等待煎猪肉坨能盖住肉香味，让村里人闻不出来。

这段时间村领导搞奖勤惩懒制度，俩人没上工，那都是念在李小东在医院住院需要治疗的份。

这要是让人晓得俩人其实躲在家里做生意，不得告发，挨批？

后院艾草长得茂盛，但割三四次下来也见根底了，李小琴捉摸着去房背后割。

她招呼干姐把阁下的艾草都抱回前院，放下后，抬起衣袖擦了擦额头上细细密密的汗珠子，说道：“姐，你等会去厨屋拿斧头劈柴，我自己割就成。”

“我陪你吧。”王红霞边擦汗水边说道。

李小琴摇头，“不消，我自己就成，时间不早了，还得去县城看我哥呢。”

王红霞仰头看了看天色，蓝色的天幕上嵌着一轮金光灿烂的太阳，不过，气温明显降低，漏出的胳膊小腿都感觉到冷，意味着四点钟有了。

西南地区就是这样，早晚温差特别大，中午热得短袖都穿不住，下午冷得家家躲屋里烧火盆烘手。

虽然这会大太阳，但气温下降，王红霞就晓得是几点钟，等日落之后，天会黑得特别快，温度还更冷，所以俩人得分工办事，早点去县城，免得路上抹黑挨冻。

”成，那你小心点，防着蛇。”王红霞督促道。

李小琴点点头，拿砍柴刀急急出门，王红霞把砍柴刀挂在墙壁上，也走入厨屋拿斧头准备劈柴了。

家背后的艾草长势茂盛，李小琴拿砍柴刀动作麻利砍下一大片，琢磨够熏了，便一捆一捆地往家里抱。

抱第二回刚到家就听到有说话声，摔柴的声音，“你让不让？耽误我干活，看我咋个收拾你！”

李小琴凝眉，干姐脾气一向好，哪个惹她动这么大火气，难不成钱有为？

顾不得多想，李小琴匆匆往家跑。