第217章鸡飞狗跳（1/2）

“肉包肉？”喻哲栋懵懵的眨了眨眼，显然是没听说过这个词儿。

不过他到底是从小就研究美食的，对这方面有着天生的嗅觉，见夜雪澜一直盯着那碗虾仁馄饨瞧，便看出了点门道。

“赵夫人，您可是又有新点子了？那肉包肉难道就是指一种特殊的馄饨？”

“没错！”夜雪澜精神振奋的点了点头，若是能将这道肉包肉做出来，眼前的困局就能解了！

郑家敏也被这话题吸引住了，登时就是眼前一亮，不过他紧接着又皱起眉头道：“肉包肉这个噱头倒是很不错，可馄饨是面包肉，到时候大家弄清楚真相后，我们这种欺骗行为，又与醉宵酒楼何异？”

“是啊夫人，您不是说做生意要以诚信为本吗？”熊大熊二也疑惑的问了出来。

还是喻哲栋脑子更灵活一些，双眼一亮道：“不，我相信赵夫人绝对不会明知是欺诈，还让我们做的，这里面一定有别的关窍！”

“肉包肉，顾名思义，那就是要将包馄饨的面皮变成肉皮，难道是将肉类片成足够薄的薄片，然后将肉馅包裹住，外面用韭菜等叶菜系牢，下水煮熟，就成了肉包肉？”

经过喻哲栋这么一提点，郑家敏和熊大熊二三人才恍然大悟。

“原来如此！原来是这么个肉包肉！这想法真是绝了！”

“不过这倒是很考验厨子的刀工，和对火候的把控吧？肉皮必须片得薄厚均匀，不然水煮的时候有的地方熟了，有的地方没熟，影响口感。”

“没错没错，而且还有一点比较难的是，外皮和内馅都是肉类，如何确保外皮熟了，肉馅也熟了？仔细分析起来，这道肉包肉还挺难呢……”

几人叽里呱啦的讨论起来，夜雪澜却是忍不住轻轻一笑，“咳咳……那个什么，你们猜得不对，我说的肉包肉，并不是将肉片成薄片替代面皮包馄饨。”

“啊？”以喻哲栋为首的四人，闻言纷纷惊讶的张大了嘴巴，“不是这个意思，那是什么意思啊？”

几个人傻里傻气的样子，无疑取悦了夜雪澜，“哈哈，要的就是你们这种震惊的表情！”

“连你们都猜不到，说明这个创意是顶顶好的！任谁听了都会感兴趣，这就足够了！”

喻哲栋几人虽然也觉得这话没错，但心里头抓心挠肝的，就想知道真正的肉包肉究竟是什么。

“赵夫人，您就别卖关子了，你说的肉包肉，究竟是什么意思啊？”

夜雪澜当然知道时间紧迫，这便解释道：“其实也很简单，就是将瘦肉捶成肉泥，然后再把它当做面团一样擀平，切成面皮大小的样子包肉馅。”

“啊……”几人闻言这才恍然大悟，是他们脑子不够用了，连这么简单的方法都没想到。

“不过掌柜的……”郑家敏再次皱了皱眉头，提出了自己的疑问，“你这个想法虽然挺好，但究竟能不能成啊？”

“将肉捶成肉泥倒是可行，肉丸子什么的都是这么做的，但关键是肉与面到底不同，肉泥真的能擀成薄片，还能包肉馅？煮的时候会不会散开成一锅肉粥？”

郑家敏只会吃，对厨艺并不怎么了解，所以心里头觉得悬得很。