第五十一章 意外（2/2）

就在逄银佳还在因为自己没法亲自掌勺而闷闷不乐时，突然看见自家厨娘一脸无奈的看着自己说：“小姐，你的方法对吗？”说着转头看了看锅又无奈地看了看逄银佳：“这着实不像是饼的样子。”

逄银佳听罢，赶紧搬来一旁的小板凳站在上面望向锅里，只见原本应该在一起的面糊此时已经期盼开来，形成一个个小球体。

糟糕，油太多了！这煎饼要变成炸面球了！

逄银佳原来嘟着嘴的脸上，表情只一秒钟就从闷闷不乐换成了沮丧难过。厨娘看着小小的站直还看不清锅底情形的逄银佳，新生不忍，开口安慰道：“小姐别难过，我看这炸货色泽金黄，味道也应该不错。这锅里油太多，奴第一次做掌握不了火候，是奴的错，要不，咱们再试试？”

逄银佳抬头看了看厨娘，外看了看锅里的色泽金黄的“蜂蜜蛋黄丸”，点了点头。

做啥都不容易，这点困难都过不去，考啥研究生，再来！

于是厨房中一大一小站在锅边，重新开始煎起班戟皮来。

有了第一次的失败，惊艳丰富的厨娘立马在心中计算好一切用料的比例来，第二次煎出来的饼已经颇具班戟皮的模样。

不一会儿，班戟皮已经煎制完成，逄银佳和厨娘齐力将所有饼皮摊开放凉，随后便将之前放在一旁的蛋清放到大碗中加入一勺蜂蜜搅匀，打发起来。

厨娘看着逄银佳打发蛋清时的流利动作，心里登时好奇起来，询道：“小姐，你怎么会搅鸡蛋的，动作还这么熟练？”

逄银佳听后怔愣片刻，随即装作若无其事的声音奶声奶气地回答：“我也不知道啊，这个做法是我做梦梦里见到的场景，这个～这个动作叫搅鸡蛋吗？这也是我见梦里那人的动作，我有样学样而已啦，哈哈哈~”

厨娘听罢也不做多想，只时不时替逄银佳一会儿，半信半疑的看着碗里打发的鸡蛋清。

半个时辰之后，鸡蛋清果然开始膨大最后变得像面大米一样洁白。

厨娘惊讶的瞪大了眼睛，还没问出口便听到逄银佳奶声奶气洋洋得意地开口道：“看吧，厨娘神奇吧？其实是因为只加了蛋白才可以哦，蛋白质有发泡性，打发是不断将空气打里面蛋清里，只要打发时间足够，蛋清就会变得像奶油一样哈哈哈～我厉害吧～”

厨娘应和道：“小姐，真厉害，我做了十几年的菜，从来不知道蛋清还可以这么做！你怎么知道的啊？”

逄银佳听罢，心道不好，一时得意竟忘了形，忘记自己这套理论是从现在带来的，正当她发愁那什么搪塞时，突然听到厨娘说道：“也是从梦里看到的吧？小姐记性真好，我啊年纪大了，虽然知道做了梦，但一醒来甭管之前啥内容，一点都记不住。”