第745章 药膳研究与药膳普及材料（1/2）

狗王、赵取、严尔野他们一同研究的第一种药膳是滋阴降火小母鸡煲：

材料：1知母少量约15克/斤，2龙骨加倍约30克/听，3小母鸡1只/斤(未下蛋最好)。

步骤1：小母鸡宰杀，去毛和内脏，洗净，将知母、龙骨放入鸡腹腔内。

步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入母鸡，小火炖至熟烂即可。

功效：滋阴降火。适用于早泄伴情欲亢盛、梦遗滑精等症。

食法：佐餐食用，吃肉喝汤。

适用：火气重体质，或体内正有较大火气，或连续生气后适宜。

龙骨其实就是火龙果、仙人掌类植物，有泄寒滋阴的功效。

知母亦称地参、穿地龙等。性味：苦，寒。中国各地都有栽培，抗旱抗寒能力强，干旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生长。

小母鸡：性凉而微温。

当然为了调节口味，适当加点食盐、生姜、芹菜、香菜、葱丝、孜然、茴香、辣椒等等，在药膳中，调味品是过犹不及，千万不可为了口味而破坏药膳的功效。

接着，在狗王的主导下，又研究一款昆巴县特色药膳：南瓜狗肉煲。

食材：狗肉800克，南瓜800克。

当然许些调味品也是可以适当加入：植物油，料酒，白砂糖，葱段，生姜，酱油，盐，胡椒粉，红辣椒，清汤适量。记住：既然是调味品就只能一点点，过犹不及，千万不可为了口味而破坏药膳的功效。

步骤1：狗肉洗净，南瓜洗净切块，汆烫，切块，入热油锅，炸成金黄色，捞出备用。