小柠是一枚吃货咯（2/2）

还有一道是拆骨肉，是提前准备好的熟肉，放蒜苗辣椒什么的炒炒就可以了。还有一道是茄子摊鸡蛋饼，茄子是外婆家自己种的，茄子切成小块，水里泡一会，晾干一下水份，放点辣椒调味一起炒，凉一会加点葱花放在鸡蛋液里搅拌均匀，鸡蛋要比茄子稍微多一点，这样摊出来的鸡蛋饼好吃，鸡蛋是外婆家散养的土鸡蛋，壳是白色的，比一般市面上卖的鸡蛋，壳要薄，个头要小一些，敲出来的蛋黄也要比卖的要黄一些。

还有一道应该是玉米排骨汤，然后还有几道蔬菜。还有一道是切块的干煎鱼，还有一道是梅干菜蒸肉，跟市面上吃的梅干菜蒸肉是不一样的。梅干菜是外婆家自己种植晾晒的，这是买不到的，只有在芳琅县这边才有这样的做法，梅干菜颜色要比市面上卖的颗粒要小，颜色要深一些，吃的时候也不是软绵绵的，稍微有点干香干香的。

五花肉在锅里用清水煮熟，切成厚一点，两公分见方的片。然后在锅里面炒出油，但是不要炒干，最好是用茶籽油炒，这样做出来的香味很不一样。炒出油以后，直接把干的梅干菜倒进去，炒热让梅干菜吸收油，然后放盐和味精调味，只要放这两样东西的，其它的都是多余。梅干菜要比肉多一点，不然会显得油腻。蒸饭的时候，放在里面，饭跟饭一起熟就好了，千万不能蒸过头，梅干菜一但蒸软了，这道菜也就完球了，会显得很油腻，梅干菜也会变得有点酸涩，一点口感也没有，干香干香是最好的。

还有一道是小炒肉，选的是猪后腿肉，带皮带点肥肉的瘦肉。把肉切成小片，茶籽油倒下去烧热，茶籽油也是这边，油坊自己榨的，只出头道油，第二道油的话会带苦味，这样的油比较浓，也比较稠，夏天有个嗓子干，或者热得起痱子涂一点，睡一晚上就好了，比什么药都管用，可金贵着呢。还好外婆家有种有大片的茶籽树林，除自己吃外还能剩下不少。

先是把肥肉放到锅里煸得偏干一点，然后把瘦肉倒进去旺火炒，炒香到差不多熟了，放点酱油翻几下，然后放入切碎的长细的那种比较辣的青辣椒和蒜末。在一起炒几下，调一下味道，然后放入一勺自家酿的度数比较低的米酒，等味道充分吸收了，就可以起锅了。这道菜也是很香的，外婆烧得可好吃了，每次去外婆家，外婆几乎每次都要烧给小柠吃。

看着，老妈和外婆她们忙碌得差不多了，小柠跟着阿榕表姐，把泡在水桶里的西瓜拿出来，切成一块一块的，准备饭后吃。

然后，老妈叫两人，到稻田里喊舅舅他们过来吃饭。小柠跟着阿榕表姐，来到稻田边，喊着舅舅他们过去吃午饭。忙活了一上午，稻子已经收了一大半了，田埂边，堆着一袋袋收好的稻谷。

跟着舅舅他们过来，他们的衣服已经湿透了，头上也直淌着汗水，就连鞋子也是湿透了，一行人，先是到小河边把身上泥跟汗水先洗干净，然后用毛巾拍干净身上收稻子时留下的稻穗什么的。然后坐下来喝点茶水，抽支烟歇一会，坐下来歇着，还是出汗咯。歇了有十来分钟，已经是饥肠辘辘了，小柠跟着阿榕表姐也跟着忙了一上午，也是饿得不行了。

然后各自拿着大碗盛饭，扒拉扒拉吃得可香了，看着眼前的这一幕，小柠的眼泪直在眼眶里打转，这一刻小柠特别有成就感，特别感恩。跟着舅舅家人劳作了一上午，终于为他们做了点什么，感到特别的自豪与幸福。直到多年后，回忆起这些，小柠心里依然特别感恩。

幸福，多简单呀。