第一卷第三十四章凉皮（1/1）

随着天气越来越热，锦云砂锅面也没有以前的时候生意那么好了，只是花茶都有点供不应求了。这天又是早早的收摊回家来了，锦云她听着这枝头都有了知了的叫声，心里叹到这天气说热就热了。午后的村子里安安静静的都在午睡很少有人走动。锦云把东西收拾好了就发呆的看着天空。轩哥儿也在收拾着“二妹你看看，这白面你买多了吧，这都看生虫子了有不舍得吃啊你。”韩子轩说着就把那二十斤白面搬院子里打算晾晒一下。脑子里不知道怎么就想起来了前世吃的凉皮，又想了想当初没有任务的时候自己还跑去凉皮店里看着店家做凉皮，只是自己没有做过。试试效果怎么样再说吧。

想到就做是锦云的宗旨。锦云道“大哥把那白面你倒瓦盆里三五斤，成不成不知道，我只是想想试试新的吃食。”宁三听了跑过来“锦云，有没有用帮忙的地方。”韩锦云“也不知道谁家有没有那种就像锅底的似的那种铁的圆盘。”宁三“要那东西干嘛，我去我家看看以前摊饼用的东西拿过来你看看能不能用。”说着跑着去拿，拿过来锦云一看就是一种摊饼铁鏊子太厚了不能用。想了想到“三哥你受累跑一趟镇上的铁匠铺，我现在给你画个图片就让铁匠铺照着打个新的就行。几分钟铁匠铺就能做好。”说着跑进山洞屋里拿出来兄妹几个识字的时候买回来的笔墨纸砚，很快的画了一个图像。（就是用白铁皮敲打的白铁皮盘子似的。）交给宁三“三哥你快去快回，一会还能赶得上用。”宁三赶了小毛驴车又往镇上跑去。

韩锦云活了面开始洗面。韩子轩看着，韩锦云“大哥再拿两个瓦盆过来，水再挑两桶过来，”韩锦云的小手不停的忙碌的洗着。几遍水洗了下来，把洗面的水正清，清水倒了，下面的稠的面糊水留着。让韩子轩点火，把手里面筋放到了另一个灶上蒸上的时候，宁三满头大汗的赶了回来。看着宁三手上的贴皮箅子，韩锦云“感谢上天的厚爱，成不成的在此一举了。”说着开心的给了宁三一个大大的甜甜笑容。一下子晃花了宁三心底的那根弦。锦云“大哥点上这个灶。”韩锦云说着把大铁锅清洗干净，倒水。宁三喝了两杯水“我来烧火吧。”一会锅里的水煮开了韩锦云把铁皮盘子放大锅里拿着水瓢轻轻的摇起洗面的面糊倒入铁皮盘子里，轻轻的旋转着铁皮盘子。宁三跟韩子轩看着滚开的大水锅里旋转的铁皮盘子好像花似的在锅里旋转跳跃却没有沉下去铁锅里。两个人就抢着你推一下他推一下的，嬉闹着。韩锦云“好了不能闹了”看着面皮经过热气的熏蒸形成了一层薄薄的面片，开心的就用铲子铲下来。楞了楞一拍脑门，嘟嚷一句“我这猪脑子。”韩子轩跟宁三两个看着有点懊恼的韩锦云的样子，一头雾水认真的一起说到“二妹（锦云）你不猪，你很聪明。”韩锦云听了一下子哭笑不得的跺了跺脚“大哥，把咱吃的那素油拿过来。”想了一下“三哥，你你去做个竹刷子过来我有用。”韩锦云把铁盘的面片用铲子一点一点铲干净，又清洗干净了。又把素油倒了半碗用竹刷子沾着素油，刷了一层再铁皮盘子里。重新放锅里，倒面糊，开始旋转铁盘。一会一张薄薄的面片还真的熏制成了。韩锦云轻轻的用铲子铲开面皮一边，用手轻轻松松的就一整张面皮脱落出了铁盘。韩锦云又看了看面筋也蒸好了。就让韩子轩过来手把手的教会了韩子轩旋面皮。三个人一会就是一身汗的，面皮也旋好了大约有二十张左右。

韩锦云又熟了点葱花油。捣了点蒜泥。院子里的菜已经张好了几颗。嫩嫩的看着碧翠盈盈的。让韩子轩“大哥，摘几根黄瓜过来。”韩锦云洗净切成细细的黄瓜丝。先试调了一碗凉皮。想着有辣椒油就好了。品尝一下口感还不错，就让韩子轩跟宁三也品尝一下，两个人你一口我一口的吃的飞快。不一会一大碗凉皮就吃完了还意犹未尽的添着嘴皮。韩锦云又调了两大碗，端着跑去姚婶和二牛叔的家里让他们也品尝一下。两家人吃过都说好吃。

韩锦云“大哥，三哥明天我们早点起，旋了面皮蒸了面筋再去码头。”看了看天色还早。就“大哥你在家看家，我跟着三哥去一趟山里。我想去看看有没有什么可以用的东西。”韩子轩“早去早回，我在家看着小弟小妹。”说着两个人就向西山走去。

两个人直奔西山东边紧挨着东山的边缘地带匆忙的走着。走到了西山紧挨着东山的树林里的时候，已经是下午末时（也就是下午的三点到五点的时段）。两个人开始寻找着地上的蘑菇，转了一圈韩锦云抬头看见不远处有几株红红的小果子韩锦云心里一喜，朝天椒。心里道“呵呵，哥们来了朝天椒。”几个大步就奔了过去。可是奔了几步韩锦云纳闷，怎么看着就在眼前，却还是离那么远。宁三从地上站了起来，看着韩锦云一直往东跑着，跑几步站着看一下再往前跑几步。喊了韩锦云几声，韩锦云没有答生。宁三就紧随其后的跟着韩锦云的身后跟着。两个人就这样一前一后的不知不觉跑出了好远。宁三看着这就是好像河提似的心里也纳闷哪儿来的河提。一面纳闷一面紧跟着韩锦云的后面。

前面的韩锦云突然就被地上横着的树枝绊倒，咕咕噜噜的就滚下了河提样的山坡似的，朝下面滚了下去。韩锦云只是觉得头晕目眩，就滚了下去。宁三看见了就赶紧的跟着顺着坡沟在韩锦云的身后也毫不犹豫的就跳了下去紧紧的拉住了韩锦云的一只袖口。宁三就感觉好像跳落山崖似的往下飘落着。一阵头晕目眩也跟着韩锦云一起晕乎乎的落了下去。