第四百九十七章 心生敬畏的一勺（2/2）

日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食，这一点就算是不爱吃刺身的司空瑶也不加怀疑。

日本料理奉行原味，认为一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的桥梁，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。

所以在烹调上着重自然的原味，不容置疑的原味是日本料理首要的‘精’神。其烹调方式，十分细腻‘精’致入微，调味与烹调手法，也均以保留食物的原味为前提。

所以日本料理很少会对食材进行过多的处理，像是甜点这种原材料本身就是提炼而成的料理，并不是十分待见。

就连过年时家家户户必吃的年糕，也仅仅只是用糯米和萝卜蓉制成的，似乎连都不愿意加，认为萝卜中的甜味足以。

所以甜点在日本这个国家并没有被大加推崇，当然了，也没有多加打击，咖啡店甜点屋在街上依旧比比皆是，只是出‘色’的甜点师，却是不多见了。

战场原泽见迄今为止，见过最出‘色’的甜点师，也就是自己的爱人英子了，所以当看到司空瑶能够完全复原英子的手法之时，便觉得她是什么一流水准的高级甜点师。

实际上司空瑶做的，也不过就是一些常识而已，从圣易德路料理学院之中随便找一个学生来，都会明白要如何对吉列丁片进行软化和融化。

不过要像司空瑶这样把果冻糊的搅拌处理得如此到位的，却是寥寥无几。

果冻糊处理完毕之后，就是要添加入承担起味道关键的食材，战场原泽见回忆起英子的手法，旋即向司空瑶解释道：“两汤勺的蜂蜜。”

司空瑶旋即一点头，喃喃道：“蜂蜜么，看样子是不打算加白了吧？用天然的份来决定果冻的味道。”

战场原泽见沉思一会儿，紧接着又道：“还有半勺子的柠檬汁。”

司空瑶旋即又榨取了一小杯的柠檬汁，心里头不断揣测着樱‘’果冻创始人的用意，随后心生感慨，蜂蜜虽然是极佳的天然份，但是如果不加稀释的话，入口多少有些甜腻，加入柠檬汁的话，便是为了缓冲蜂蜜的口感。

果冻并是不特别困难的甜点，调味的话，蜂蜜和柠檬汁也就足够了，所以司空瑶这会儿思索着的，也是樱‘’果冻的特别之处，之所以叫做樱‘’果冻，那便是因为里面带有樱‘’啊！

司空瑶在‘’香楼吃到的樱‘’果冻，有一整朵樱‘’在里面，透过透明的果冻看，非常漂亮，‘精’致得都不舍得吃。

樱‘’被‘精’致剔透的果冻装饰着，让观赏者和品味者深深的坠入樱‘’般的美梦，樱‘’瓣的剔透与美味。而那晶莹剔透的样子，又让人忍不住想要咬一口，十分‘浪’漫优雅，最后依依不舍地将它吃掉，实在是‘欲’推还就，就算是五大三粗的男人在它的面前，心境也会变成可爱又调皮甜美的‘女’孩。

司空瑶如此想着，先前的这些步骤，除了魔芋粉的使用有些出乎预料之外，其他的也和普通的果冻配方没有多大出入，世界也不乏不使用砂的甜点师，所以用蜂蜜代替份也是不足为奇的事情。

如此说来，一切都还只是在中规中矩的范畴之内，没有让司空瑶觉得会是决定‘性’一笔的地方。

所以樱‘’才是关键么……

如此想着，司空瑶将樱‘’果冻的秘密定位在樱‘’之上，毕竟要说樱‘’果冻的特殊之处，也就是在这里。

接下来应该就是往果冻里头添加樱‘’了，虽然果冻并不是司空瑶特别钟情的甜点，不过其料理流程自然也是铭记于心，果冻糊的打发和调味都准备完毕了，离装模也差不了多远了。

战场原泽见沉‘吟’了一会儿，又道：“然后，就是加入樱‘’了。”

司空瑶心中一顿，果然还是来了，决定樱‘’果冻成败的一步，就是往果冻糊里添加樱‘’果冻的方式了，这恐怕也就是黎娜没能从英子那里学到的秘密所在。

司空瑶断然不会天真的认为，樱‘’果冻就是单纯地往果冻里加了一枚樱‘’而已，如果真那么简单的话，便和普通的加了果‘肉’的果冻没有半点区别了，充其量也就是换了个名头罢了。q<!--82341+dsuaahhh+29725792-->