第四十一章、油炸冰沙的前戏（1/2）

慢慢地把油锅烧热，陈国向里面倒入早已经准备好的白砂，然后加水，细细地熬煮着。

他现在所做的，是水油拔丝。

拔丝是中国菜肴中特有的一项古老手艺，做出的菜肴色泽明亮，甜香可口。

而且趁热吃的时候可以拉的出来晶莹细长的丝，是一道兼具美味和表演性质的菜肴。

主持人看着陈国的动作，面对摄像机做着详细的报道：

“我们可以看到，陈国现在正在进行的，是一项叫做拔丝的技艺。看他的行为，采取的是水油拔丝。

“拔丝菜肴的确是在比赛中常见的一种菜肴了，但是就是不知道陈国此次将要曾现给我们的，究竟是一道什么样子的拔丝菜肴。”

说着，主持人把话筒对着陈国：

“陈国选手，您能够介绍一下自己准备制作的菜肴吗？”

陈国一边仔细地观察着油温，一边解释：

“其实我现在正在制作的拔丝，是用来装饰的。

“我们都知道，白沙经过熬制后，可以成为浆，浆趁热的时候可以拔出晶莹剔透的丝线出来。

而我就将使用这白熬制出来的丝线编织成一个网状的半球，倒扣在盘子里面。”

主持人继续询问：

“那您制作的菜肴的主体是什么呢？”

“菜肴的主体？我准备油炸冰沙。”

主持人眨了眨眼睛：

“陈国选手，我想，我刚才没有听错，你说的是，油炸冰沙？”

“是啊，油炸冰沙。”

主持人听到陈国的介绍，顿时兴奋起来：

“亲爱的观众朋友们！！！

“你们听到了吗？我们的陈国选手这次准备制作的菜肴，是油炸冰沙！！！！！

“热油，寒冰，向来是水火不相容的两种物体，可是在现在，在这个比赛的现场，陈国告诉我，他将要制作的品种，是油炸冰沙！！！

“不愧是我们厨师中的冰系魔法师！陈国，就要在这场比赛里，再次显现他魔法般的实力了！！！”

…………

评委席上，烹饪学院院长周焰染点评，

“这个陈国，我看他的装饰思维很有有些西餐的影子在里面，但做法却都是纯正的中餐做法。英才出少年啊。”

香港厨神席龙听着周焰染对陈国的夸奖，也笑了起来：

“我前几天见过这个年轻人，基本功很扎实。做菜很有想法，是一个好苗子。

“而且铁了心要去考你的学院，你可是捡到宝了。”

周焰染听了席龙的话，笑得更加开心：

“只要这个陈国能拿到冠军，我收他做弟子。”

“你就别得了便宜还卖乖了，我看你是巴不得能收一个这么好的弟子吧，啊？”

“哈哈哈哈哈哈”

…………

播报完陈国的比赛过程没多久，主持人的耳麦中就传来了导演的声音：