第二十二章 万能菜谱（1/2）

承诺办好这件事之后，廖鸣就离开，留下廖国柱一人在大堂里长吁短叹，自夸廖鸣是孝顺的好儿子，是上天派下来给全家人福分的福将。

“欢迎光临商店兑换系统，小爱为您服务。”

“小爱，兑换一本食谱需要多少两银子？”廖鸣问道。

“一本丰盛名菜的食谱，需要纹银一百两。”

听到纹银一百两廖鸣差点吐血身亡，没想到一本食谱就需要足足一百两银子那么多，廖鸣顿时心胸绞痛，一想起一百两银子就这么出去了，就难受，不过看在这是尽孝的份上也只能咬咬牙兑换了。一本厚厚的菜谱从天坠落，廖鸣捡起一看，诸多有名的菜全部都在上面汇聚了，廖鸣顿时欣喜若狂，选了大概十几道自己认为好吃的菜，让廖康用繁体字抄好做法，准备第二天送到酒楼。

“大哥，你怎么会知道清香豆腐的做法啊？还有这本菜谱，这是哪来的啊？”廖康一脸好奇的问道。“这是秘密。”廖鸣故作神秘的说道。“大哥，这清香豆腐可是苏州有名的菜呢，听说那做菜师傅，将这道菜视为绝密，除了亲传弟子谁也不肯泄露呢。”廖康说道。

听到此，廖鸣明白了，这本菜谱之所以需要一百两银子是有原因的，这里面记载很多后世才搬上书本的菜，而这些菜，在当代，因为生存的问题，很多名菜的做法都被做菜师傅视为绝密，不对外泄露，但这些菜又确实好吃，确实受欢迎，所以做菜师傅就算别的菜一道也不会抄，哪怕死守这一道菜，这辈子都能靠着这道菜，一辈子都不会被饿死，这么做是极其自私的，为了自己的私利，不惜血藏名菜，这是身为吃货一枚的廖鸣不能容忍的，也是一定要讨伐的。

第二天上午，廖鸣前往酒楼，在门前驻足一看，酒楼足有现代的四层楼那么高，而且酒楼经过装修，重新开张，布局和装饰比

起其他的酒楼也丝毫不逊，进去一看，里面桌椅板凳全都摆放整齐，店小二也忙招呼客人，但可惜的是，在艳阳高照的上午时候，酒楼却只有三三两两的客人，哪怕酒楼布局古色古香，柜子上摆满了一坛坛上好的女儿红，也只是三三两两的客人而已。

看来一定是厨子的问题了，廖鸣想到，一般出现这种情况，很有可能是厨子炒的菜没有吸引力，没有特色，太过于平常，跟别的酒楼比起来，差了，所以客人都跑到别的酒楼里去吃，要解决这种事情也很简单，一般的酒楼客栈，都会选择把厨子扫地出门，然后换一个比上一个有名气的厨子，如果换了厨子依旧没有客人，那这酒楼就倒闭了，反之生意好起来了，就可以拨乱反正。

生意一举步入正轨了，这也是为什么在生意好的地方，大厨可以屡屡冒犯掌柜的权威而不被怪罪的原因，因为一个好的厨子是一家酒楼里至关重要的一部分，客人到酒楼，喝酒是其次，吃大厨炒出来的菜才是第一。

廖鸣是鸿宾酒楼的实际创办人，也是掌柜廖国柱的儿子，所以这里的伙计都认识廖鸣，见廖鸣来了，也都恭恭敬敬的，廖鸣二话不说，先让酒楼停止营业，暂时打烊，然后把所有的厨子召集起来，几个厨子个个面有难色，酒楼生意不好，大家都心知肚明，少东家此举，很有可能要开厨子了。

然而出乎他们意料的是，廖鸣非但一个厨子没有开除，还拿出了一本十几页的用宣纸制成的菜谱，里面有十几道在廖鸣看来足够吸引顾客并让酒楼重回正轨。