第五十二章 承办寿宴（2/2）

颜洛摇摇头，“有些地方说对了，也有些地方说错了，我做给你们看看。”

说着开始切肉糜去了，这个女人赶紧跑过去给她打下手，另一边，吴耕的夫君也给她帮忙，“掌柜的，这个面要怎么用？”

“你继续揉面就行，什么时候能揉到很白很劲道为止。”颜洛头也不抬的说道，

这边，颜洛的肉糜已经做好了，她加了一点盐和调料，细细的抓捏着。将东西放好以后，她就拿锅放水，放葱粒、姜片、半茶匙盐、胡椒面等。

接着将肉糜揉捏起来，可以大些，但不要太大。

把肉糜弄成圆形，然后在水沸放肉丸，中火滚。到时候会有不少泡沫，用勺子撇去。

滚至肉丸浮起，再加少许水，再沸腾，肉丸浮起就差不多熟了，颜洛仔细看着锅里的肉丸，熟了之后，颜洛就将他们捞了起来控干。“下面的你来做做。”颜洛扭头吩咐道。

“明白，掌柜的。”

其实剩下的步骤就非常简单了，不过是将汤浇上就可以了。

就这么，一份菜做好了。接下来的颜洛接手了吴耕夫君的揉面工程。面已经揉好了，很是劲道，颜洛满意的扔在菜板上，“我叫你们一个面的做法，就叫做长寿面。”

“这次的客人是为了祝寿而来，我们也要客气一下，多为他们着想。”

“这个长寿面很难。”颜洛解说道，“难得不是你们不会做，二十掌握他的力度，他的火候。那么我们开始！”颜洛从菜班上撕下来一团面，开始揉了起来，左手揉面，右手拿着擀面杖。