第829章 萝卜咸菜（2/2）

这切了块一个时辰的萝卜干儿了，感觉浑身上下连脑袋里，都是这种味。

“这萝卜咸菜是咋腌的呀？这不用削去皮吗？”藏红花看见她娘跟上官月儿，切的萝卜都是带着皮，就特别好奇地问道。

高家大婶一面低头咔嚓咔嚓切着萝卜条，一面对藏红花解释道，

“带皮脆、好吃！就洗洗干净，然后擦干了就开始切行了，表面可不能带一点的水，到时候容易坏掉。”

“那娘你还要加辣椒吗？我的家里还有不少的辣椒呢，我去给你拿来吧！”

藏红花感觉这萝卜干儿，要是放上辣椒腌的会更好吃。

藏红花她娘抬头看着她，摇了摇头说道：“不用，你坐着吧！

现在腌的时候不用辣椒，等腌成了，要是想吃辣的就放在锅里，把那辣椒用油一泼，到时候加在腌好的咸菜里面就成。”

“哦！”藏红花哦了一声，便从旁边拿了一根萝卜条儿，逗着在地上爬的志儿玩儿。

“这萝卜切好了条，就可以放在咸菜缸子里腌了是吗？”藏红花跟志儿玩了一会儿，又看着她娘问道。

“这哪成？得晾晒个几天，得把里边儿的水分晾去才行，到时候加上盐，放在缸里腌上一些日子，等腌透了那样才能吃。”

高家大婶那刀功可不是盖的，切地刷刷的，利索的先把萝卜切成片儿，又把片儿切成了条儿，那速度简直是又快又熟练。