第293章他不吃辣（2/2）

林芳在路过翠芳饭庄时，发现里面的墙上，用毛笔写着他们家的招牌菜。

无非就是什么辣子鱼，水煮牛肉，等等，是标准的川菜。

那时候能吃上那些东西的，也都不是一般人。

毕竟，一般人的工资水平，可经不起折腾。

因此，林芳自然会避开那几样菜的做法，以免跟别人撞在一起。

倒不是怕自己做的，不如别家的味道。

实在是，她不喜欢拿来和别人比来比去。

中午下课的时间很快就到了。

林芳也把菜都做好了。

就等夏扬他们上门了。

林芳做了一个糖醋鱼，是想到，顾维城吃辣不太行。

做成糖醋鱼，不会有辣味儿，也适合下饭。

青菜直接是用来做汤的。

鸡蛋直接调匀了，放到油锅里煎，再洒点儿葱花就起锅。

那种蛋香味儿，多远都闻到。

还有就是土豆。

这就厉害了！

林芳直接做的是干煸土豆丝。

这道菜在很多地方是很受欢迎的。

原因就是，这道菜的味道非常好。

它是用切成均匀细丝的土豆丝放到锅里翻炒。

炒得差不多后，把那土豆丝用锅铲在锅底铺平，就像一层薄薄的土豆饼一样。

铺平后，便不断朝那土豆饼上浇油。

使这土豆饼变得外酥里嫩，外表会随着时间推移，变成金黄色。

那土豆饼的边缘也会变得又脆又酥，入口即化。

在制作过程中，还要注意颠勺。