第七十四章品味（2/2）

他高兴地冲小焦说：“快洗点香菜，咱凉拌狗肺。”同时他把缩小了很多，象个大土豆般的狗肺放在菜板上。又拿过勺子盛了一点狗肉汤，边闻，边吹，边品，边砸吧嘴，对我们说，咸淡刚好。

大刘也拿过勺子，在桶里捞，并下探到底地翻搅。

戚斌问：“你捞啥？”

大刘说：“我看看狗宝好了吗？

”

戚斌说：“那个你还是最好别吃，吃了你受不了，还特贵，留给有需要的人吧！”

大刘有点不识时务，狗头他都舍不得给我们吃，你还想吃狗宝，那东西能卖上百元。

我知趣地退到外间，大刘不好意思地嘿嘿傻笑，说道：“我看看煮好是啥样的！”但也走出厨房。

小焦听话地洗好香菜。

戚斌又让她剥几瓣大蒜。

又让她切点姜丝。

看样子，戚斌想把小焦培养成他的得力助手，我和大刘只是他临时有利用价值的朋友。

戚斌见狗肺凉的差不多了，显摆刀工地一样，嘭嘭嘭地切。这纯属显摆，其实切肉都是实刀，一下一下地，又不是砍瓜切菜。

不多时，一盘香菜拌狗肺被戚斌端了出来，边走边用手捏一块放嘴里，露出陶醉状的表情，连夸：“好吃，香！”

我们都不约而同地拿过筷子，我夹了一片放嘴里，嚼了两下，装模作样地品味着，也跟着说:“香”。他放了香油能不香吗？懂行的人都知道：狗肉，羊肉大多都保持自然味，放香油就喧宾夺主了，除了香油味，掩盖了原有的特色。人家辛苦做的菜，咱也不好指点，人家会不高兴的。可能多少年没吃过狗肉了，已遗忘了那股原始的清香。我也附和着说：“好吃，真棒……”。

戚斌被我们夸赞得笑么呵的，其实他只知其然不知其所以然。

小焦把馒头馏好了，端了上来，戚斌又用小碗为我们每个人盛了半碗狗肉汤，我们赶紧起身接过。戚斌对我们说：“肉顶三，汤顶七，骨头超过二十一。”意思汤的营养超过肉的二倍多。还说：“汤不能多喝，喝多上火，憋的难受，跟小钢炮似的。”他边说边冲小焦看。小焦白了他一眼。大刘没心没肺似地端过小半碗汤，吸溜吸溜地偿了两口，称赞道：“中，这味道中。这狗肉馆绝对能火起来！”

就在我开吃的时候，戚斌掏出翻盖的手机，边拨号边说：“差点忘了叫杨景兄弟了！”

他那边是座机，杨景接的电话。戚斌说：“狗肉炖好了，你们弟俩过来尝尝鲜？”

电话里传来杨景的声音：“谢了戚哥，明天吧！”但依稀能听见女人的哭声，看样子，他们两口子又开战了。

我手里抓着馒头，眼睛盯着菜盘，吸溜吸溜地喝着汤，也感觉挺惬意的。这就是生活，无欲无求就是幸福，这片土地再次接纳了我，我不知道这里会为我留下珍贵的礼物，还是酸涩的痛楚，我的漂泊，身不由已！