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278：资料

资料上写，庖丁，全国厨艺协会主｜席……。万朱候，一江山集团总裁，本届美食大赛最大赞助商……。郎艳芳，全国知名美食家，全国知名主持人……。李大友，全国厨师联合总会……。黄佑，……。

钱平安看了一遍评委的资料，除了万朱候和郎艳芳，没太多可切入点。

伊千馔告诉过他，他曾得到消息，万朱候是北方人，但在南方生活了四十年，前阵子回北方生活一段时间后，间然患了厌食症。

伊千馔的意思，对于一个厌食症患者而言，就算是天下最好吃的美食，他也许觉得是垃圾，提不起胃口。如果有什么办法让万朱候吃一口，那么这个菜基本上就可以拿高分了。因为最近一段时间，还没菜让他吃第二口的。

厌食症，其实也算是富贵病的一种，因为太多好吃的了，因为生活吃喝的太丰富了，所以才会产生厌食症。最初在西方流行，但是现在华夏人的生活提高了，也开始偶有发生了，发生的主要的群是小孩以及年轻女性占多。

厌食症有两种，一种是精神性的，发神经了，对食物产生了厌恶感，严重的看到食物就会恶心呕吐。现在流行的主要就是精神性的这种，世界变了，现代人太多神经病了。另一种就是机体性的，是真正的身体出现了病变，因为身体的问题对某些食物产生厌恶。

虽然，伊千馔告诉他，可以针对这个万朱候的厌食症想想办法，但是钱平安对厌食症真没研究，尤其是精神性的，这本身就是中医的短板。

郎艳芳是一个美食家没错，但却有个外叫毒舌老饕。

她这毒舌的称可不是乱给的，绝对是实至名归，因为她吃一口菜，就能说出这菜下了什么配料，甚至能判断肉的新鲜程度，蔬菜是有机还是无机等等，据她最牛逼的一次是，吃一口菜不光说出了调味品及配料的种类，还说出了主料在冰箱冻了多少小时。

尼玛，这简直是变态级的舌头。

她被叫毒舌，另一个原因是，她的评论。她可以用字面十分文雅的字词把人骂哭。最严重的一次，差点儿把一个做菜的厨师骂自杀了。评一个菜，居然可以把人骂到要自杀，这舌还真的够毒。

这样的一个评委，只要做到让她少骂两句，就已是高分了。

四个对手，分别是岭南省的神通肥伍，江南省的六指厨神江奇，湘南的剁椒厨王扬一锅，西蜀省的豆腐西施麻仙姑。这四人个个都是大有来头的人，他们不仅厨艺精湛，还各人有各人的特长。神通肥伍所以叫神通，是因为他虽然是粤菜厨师，但却可以把其它七大菜系的名菜做得地地道道。而六指厨神，做的是苏菜，苏菜有很多名菜，右手六只手指的江奇所以被人称为厨神，是因为他不仅做现在流得的菜厉害，他还如有神助一样做很多已失传的苏菜。

至于剁椒厨王扬一锅，当然不仅能做辣菜，他还能将辣菜做成不辣，他做的辣菜不辣，可不是不放辣椒那么简单哦，而是辣椒照放，但却用其它食材将辣味中和。总之，他控辣的手段，已达到了神入化的地步。麻仙姑被称为豆腐西施，不仅是因为她漂亮，更主要的是因为她做的菜，用豆腐做的菜，据她可以用豆腐做成七七四十九款不同的菜，听着就厉害了。

看着这些名震厨艺界的对手，钱平安这个并不是厨师的厨师，真的有点儿腿软，有点儿想逃跑的感觉。